Здравствуйте, друзья самогонщики!
Не часто такое бывает, но все же случается, что сделать настойку нужно чуть быстрее. Как правило у хорошего самогонщика всегда есть запас, но бывают и исключения.
Поговорим о вариантах как ускорить настаивание самогона на любимых ингредиентах, которые не потребуют каких-то значительных затрат.
Если в среднем настойки настаиваются от 2 до 4 недель, то данные методы позволят сократить это время как минимум двое.
1. Аэрация
С помощью воздушного компрессора для аквариума, можно существенно сократить время настаивания. Цена вопроса около 300 рублей, купить его тоже не проблема.
С помощью такого насоса, можно сделать настойку за 1-2 суток. Помимо скорости, преимуществом данного метода является то, что после такого настаивания, напитку не требуется дальнейший отдых в стекле. Так как процесс стабилизации происходит одновременно с настаиванием.
Минусы у такого способа тоже есть. В первую очередь это потеря градуса, поэтому нужно изначально использовать самогон чуть крепче, на 1-2 градуса. Небольшая потеря объёма от 2-3%.
2. Вакуумные крышки.
Здесь особо расписывать нечего. Большинство самогонщиков ими пользуются.
Позволяет ускорить настаивание напитка примерно в 2-3 раза быстрее. Цена на набор из насоса и 9 крышек от 300 рублей.
3. Нагрев.
Практически бесплатный способ. Настойку с ингредиентами требуется поместить в кастрюлю, сделать типа водяной бани. Нагреть до 60-65 градусов и выдерживать при такой температуре около 10 часов. Дать остыть естественным образом, отфильтровать и разлить по бутылкам. Крепость самогона в этом случае, как и в случае с аэрацией, нужно делать чуть выше.
Какие вы знаете способы ускорения настаивания, поделитесь в комментариях.
