Осень самое время для заготовок. И хоть я это дело не люблю, нет нет да посетит муза закатать что-то эдакое. Частенько эту музу спугивал процесс подготовки тары. А именно стерилизации банок.
Все эти танцы с бубном вокруг духовки, ну совершенно не мое. С учетом того, что духовка в моем доме появилась совсем не сразу, подготовка тары была настоящим шаманским обрядом. Я делала это над чайником. Представляете сколько времени на это уходило? По мере обрастания различной техникой, пробовала другие способы. Собрала их все в кучу, вдруг кому пригодиться.
Над чайником
Пожалуй это самое простое и самое времязатратное. Ведь над кипящим чайником держать нужно каждую банку по отдельности, несколько физически не поместятся. На каждую уходит от 6 до 25 минут, в зависимости от размера.
Над кастрюлей
Способ аналогичен предыдущему, с разницей, что над кастрюлей может поместиться не одна банка. По времени так же от 6 до 25 минут. Плюс в том, что параллельно в кастрюлю можно положить крышки. В чайник их запихать проблематично.
В мультиварке
Этот способ схож с предыдущими. Разница в том, что в мультиварке изначально есть программа «варка на пару». Налить воды, нажать пару кнопок, установив время. И можно заниматься подготовкой самих продуктов. Мультиварка сделает все сама.
В духовке
Это самый распространенный способ известный всем. 20 минут при 100-110°. Главное крышки туда же не пихать. Где-то увидела, что можно и пару комплектов зажарила. Вонь от них выветривалась долго. Современные крышки, лучше все же сварить.
В микроволновке
Метод который мне приглянулся больше всего. 4-5 минут на максимальной мощности и все готово. Можно не доставать до непосредственного применения. (Примечание: если банка одна и большая, то вместе с ней нужно поставить еще одну маленькую, на четверть заполненную водой.)
Еще читала, что банки можно просто проварить в кастрюле. Не пробовала, для меня это слишком муторным показалось. А вот способ залить кипящей водой на одну четвертую и накрыть родной крышкой, хочу попробовать.
Как у вас обстоят дела со стерилизацией тары? Какой способ используете? О каких не знали? Если поделитесь своим методом, будет здорово.