Найти тему

Куриная печень, тушенная с легким соусом

Оглавление

Кол-во порций: 5

Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты

  • Куриная печень – 600 г
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Красное сухое вино – 50 мл
  • Перец болгарский - 1 шт.
  • Чеснок - 2 дольки
  • Барбарис сушеный - 0,5 ч. ложки (опционально)
  • Базилик сушеный - 1/4 ч. ложки (опционально)
  • Хмели-сунели - 1/4 ч. ложки (опционально)
  • Гранат - 1 шт. (опционально)
  • Петрушка – несколько веточек (опционально)
  • Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления

  1. Куриную печенку промыть, обсушить и порезать небольшими кусочками.
  2. Разогреть на сковороде оливковое масло и обжарить на нем нарезанный четверть-кольцами лук.
  3. Выложить печень, посолить, поперчить и обжаривать 5 минут на сильном огне, помешивая.
  4. Влить красное вино и тушить на медленном огне, пока оно не выпарится.
  5. Болгарский перец нарезать соломкой. Чеснок раздавить.
  6. В миске смешать болгарский перец, чеснок, базилик, хмели-сунели и барбарис. Выложить к печенке. Все перемешать и жарить на сильном огне 5-7 минут.
  7. Гранат разрезать и извлечь зернышки. Зелень петрушки мелко порезать.
  8. Готовое блюдо посыпать зеленью петрушки и зернышками граната. Подавать с коричневым рисом или гречкой.

Приятного аппетита! :))

Подпишись на наш канал, чтобы не пропустить больше рецептов! Индивидуальное* меню специально для Вас на нашем официальном сайте "Простая диета".

*не является лекарственным средством, всегда консультируйтесь со своим лечащим врачом.