Ещё одна заготовка в мою копилочку вкусных рецептов. И сделано снова не моими руками, а мамиными😃 Но вкусно, поэтому пусть рецепт будет тут. Думаю, что когда-нибудь мне пригодится. Да и кому-то из Вас, возможно, тоже.
Ингредиенты:
🍀помидоры - 3,5 кг;
🍀болгарский перец - 3 кг;
🍀чеснок - 100 г;
🍀сахар - 7 ст. л. (с бугорком);
🍀соль - 3 ст.л.(без бугорка);
🍀перец горошком - 10 шт.;
🍀лавровый лист - 5-6 шт.;
🍀уксус 70 % - 1 ст.л.;
Приготовление
1. Помидоры пропустить через мясорубку, варить 20 минут после закипания.
2. Всыпать сахар и соль.
3. Болгарский перец очистить, нарезать соломкой и отправить в кастрюлю. Варить ещё 15 минут.
4. В конце добавить измельчённый чеснок, лавровый лист, перец горошком и уксус. Прокипятить массу около 5 минут.
5. Разложить по стерилизованным банкам и закатать под прокипяченные крышки. Перевернуть вверх дном, дать остыть.
#рецепт лечо
#домашняя консервация
#лечо на зиму