А что, картошка? Ты думаешь, картошка – это так вот просто, сварил и съел? Не тут-то было! Из картошки знаешь, сколько можно блюд приготовить? А ну, считай: картошка жареная, отварная, пюре, картофель фри, картофель пай. Картофельные пирожки с мясом, с грибами и так далее. Картофельные оладьи, картофельная запеканка, картофель тушеный с черносливом, картофель тушеный с лавровым листом и с перцем, картофель молодой отварной с укропом, шаньги… И это только блюда из картошки….
к/ф «Девчата» режиссёр: Юрий Чулюкин
Сейчас что только не готовят из картофеля, но были времена, когда картофель боялись выращивать …
Solánum tuberósum – это научное название картофеля. Картофель относится к семейству пасленовых, как и помидоры, баклажаны, паслен, табак, белладонна. Семейство пасленовых способно накапливать ядовитое вещество соланин.
Первыми начали культивировать картофель индейцы. До сих пор в Южной Америке растет дикий картофель. Именно от сюда начал свое сложное путешествие картофель по миру. Не везде его понимали и принимали.
В конце 16 века картофель был завезен в Европу, там его прозвали «земляным яблоком».
Французские врачи признали растение ядовитым и запретили его употреблять. В 1630г. и вовсе был запрет на разведение картофеля во Франции. Среди людей ходило поверье, что картофель вызывает проказу. Так продолжалось до конца 18 века.
Но смекалка решает много проблем. Французский агроном Антуан-Огюст-Парментье использовал один психологический прием, что бы люди привыкли к картофелю. Его поле с картофелем днем охраняли специальные люди, никого не подпускали. А ночью охраны не было, конечно же люди стали пользоваться этим и стали красть картофель из-за интереса, что же в этом корнеплоде такого интересного, что его так усиленно охраняют?
Продолжение следует ...
Понравился статья - ставь 👍 , оставляй комментарий,
подписывайся на канал.