Меня зовут Анастасия, и я живу в Китае уже два года. За это время я смогла выучить китайский язык и завести много китайских друзей. Это было замечательное время, которое действительно изменило мое представление о Китае. Но сегодня мы поговорим о китайской кухне.
Когда я приехал в Китай, меня очень интересовал один вопрос: "Почему в Китае так много жирной пищи, и почему все китайцы такие худые? На самом деле, только 6% населения Китая имеют избыточный вес, по сравнению с 24% в России. И в Китае большинство из них - мужчины. Толстых женщин, даже пожилых, очень редко можно встретить на улицах.
Между тем, китайская еда очень жирная. Острые и жирные супы, мясо, много масла, кисло-сладкие соусы, рис, лапша почти в каждом блюде: все это китайцы едят каждый день. Как им удается поддерживать свой вес?
Когда я приехала в Китай, я набрала 5 кг за месяц. Позже мне удалось немного набрать вес, когда я начал готовить русскую еду, вместо того чтобы есть жирную уличную еду. В чем секрет китайцев?
Мой друг, китаец по имени Ванг, с которым я познакомился в университете, учится на врача. Я всегда думал, что это как-то связано с генетикой, поэтому решил спросить его, почему китайцы не толстеют.
Но он удивил меня, сказав, что в китайцах нет ничего особенного. У них у всех очень точная диета. Он объяснил мне некоторые правила, которым следуют почти все китайцы, чтобы не потолстеть. Вот они.
Ешьте больше утром и меньше вечером.
Это одно из основных правил китайской диеты. Утром вы можете есть все, что угодно, главное, чтобы вам хватило еды на весь оставшийся день. Таким образом, организм использует всю энергию, которую он получает из пищи в течение дня. И ничего не будет накапливаться как лишний вес.
Ниже приводится информация о моем пребывании в Китае.
На обед китайцы могут съесть суп или небольшую порцию мяса. На ужин у них может быть салат, который мало кто ест. Благодаря этому желудок не остается полным во время сна, и пища не откладывается в избытке.
Но в России многие люди пьют кофе на завтрак, а затем съедают большую порцию на ужин. Поэтому вечером, когда тело отдыхает, для пищи не остается места.
Ешьте небольшими порциями.
Думаю, вы слышали, что в Китае люди едят группами за круглыми столами. Они вместе заказывают несколько блюд на стол, и каждый получает что-то свое. Никто не получает большую миску супа или жирного мяса. Вот почему китайцы больше не едят.
Они едят больше фруктов, ягод и овощей.
В Китае, особенно на юге страны, много фруктов: фрукты - это то, чем китайцы могут легко наслаждаться. К каждому перекусу прилагается миска фруктов или ягод. Не с кусочком шоколада и пончиком, как в нашей стране. Эту посуду можно купить в любом супермаркете.
Я стала чаще есть фрукты и ягоды.
Кроме того, шоколад и сладости в Китае не очень вкусные, поэтому их мало кто ест. Поэтому китайцы в России покупают много сладостей и толстеют, как и мы.
Горячая вода - это первое.
Конечно, один из моих китайских знакомых не мог не посоветовать мне пить больше горячей воды. Все китайцы знают о его целебных свойствах. Они верят, что горячая вода может вылечить все, с чем они сталкиваются. Может быть, поэтому они победили эпидемию.
Китайцы пьют горячую воду с каждым приемом пищи вместо фруктового сока, колы, кофе или безалкогольных напитков. И это помогает им не набирать вес.
Поэтому я начал следовать этим правилам, и это действительно сработало. Но все равно я не могла перестать есть сладкое. Какое счастье, что у китайцев их нет.