В России картофелю понадобилось почти сто лет, чтобы завоевать любовь людей. Считается, что первым кто попробовал и привез картофель в Россию был Петр I. В эпоху Петра считали картофель диковинным овощем. Подавали картофель на балах и банкетах, посыпая его сахаром. Но как вы знаете при Петре I не суждено было картофелю распространиться.
Старообрядцы препятствовали распространению картофеля. Они называли его «чертовым яблоком», «плевком дьявола», «плодом блудниц».
Люди долгое время относились к корнеплоду с недоверием т.к. ели плоды, которые вырастали на стеблях, травились ими. Конечно же, все это породило еще и массу всяких страшилок. Например, говорили, что первый куст картофеля вырос не где-нибудь, а на могиле дочери царя Мамерса, которая была страшной распутницей. А потому каждый, кто попробует этот «дьявольский фрукт» будет грешить и, конечно, попадёт в ад.
Во время Семилетней войны (1756-1763гг.) солдаты в Польше и Пруссии увидели поля картофеля, тогда то они и распробовали картофель, а возвращаясь, домой принесли клубни с собой.
Молодой офицер Болотов становится активным пропагандистом картофеля в России.
Впервые он отведал его в 1757 г. под Кенигсбергом. Новое блюдо понравилось Болотову, записавшему в дневнике: «Сей овощ — хлебу подмога». Вернувшись на родину, он завел картофельную плантацию в своем сельце Русятино Тульской губернии. Первый российский картофелевод на практике установил, что перед посадкой клубни лучше резать на несколько частей с глазками. Ему же принадлежит и метод получения картофельного крахмала. Он публикует ряд статей о картофеле, а после начинает выпускать свой журнал: «Экономический магазин». На страницах журнала помещает ряд материалов о картофеле с описанием полезных свойств картофеля, предлагает изготовлять из него, вино, курево, и даже пудру.
В 1765 году при Екатерине II российское правительство официально признало полезность выращивания картофеля, издало специальный указ и выпустило «Наставление о разведении и употреблении земляных яблоков». И осенью того же года было закуплено и доставлено из Ирландии в Петербург 464 пуда 33 фунта картофеля.
Но все, же было много не грамотных людей, которые не умели правильно выращивать и употреблять картофель. Так при правлении Николая I были массовые волнения крестьян под названием «картофельные бунты». Волнения эти длились с 1840 по 1844 годы и охватывали Пермскую, Оренбургскую, Вятскую, Казанскую и Саратовскую губернии.
При Александре II после отмены крепостного права в 1861 году картофель стали активно выращивать. В России стали строить заводы, в том числе по переработке клубней, крахмальные и спиртовые предприятия. Люди активно стали выращивать картофель на полях.
В 1865 году площади, занятые этой культурой, составляли 655 тысяч гектаров, в 1881 году они превысили 1,5 миллиона гектаров.
Так постепенно картофель вытеснил репу и завоевал любовь россиян.
В конце 19 века на Аляске картофель стоил дороже золота т.к. именно картофель помогал бороться с цингой.
Сорт картофеля известный нам, как «Синеглазка» он же «Ганнибал» был выведен одним из первых селекционеров экспериментировавших с картофелем в России – это был дедушка А.С.Пушкина.
Сам же Александр Сергеевич очень любил картофель. Часто угощал друзей картофелем, приготовленным по собственному рецепту. Холодный отварной картофель он выкладывал в сковороду на слой масла и поджаривал в русской печи. Друзья стали называть это блюдо: «картошка а-ля Пушкин».
Большим любителем и пропагандистом картофеля был русский писатель М.М. Пришвин. В 1908г. Был опубликован научный труд Пришвина «Картофель в полевой и огородной культуре».
Мало кто знает, но в 1995г на американской космической станции «Колумбия» был проведен эксперимент по выращиванию корнеплода в невесомости. Этим корнеплодом был картофель.
Понравился статья - ставь 👍 , оставляй комментарий, подписывайся на канал.