Когда в 1969 году The Beatles выпустили альбом Abbey Road, все взгляды приковались к Джорджу Харрисону. По сей день песни "Here Comes The Sun" и "Something" считаются одними из лучших образцов поп-песен в каталоге The Beatles. Харрисон писал не менее примечательные песни и для предыдущего "Белого альбома". И одного потенциального хита "Белый альбом" лишился.
Песня "Sour Milk Sea" была написана в Индии во время пребывания The Beatles в Ришикеше, где они принимали участие в программе трансцендентальной медитации под руководством Махариши Махеш Йоги. По своей сути, это воспевание преимуществ медитации, которая в то время становилась все более популярной среди западной молодежи, возможно, потому, что, подобно ЛСД, она обещала вход в доселе неизведанное царство. Харрисон относился к медитации более серьезно, чем большинство. По его мнению, стремление к внутреннему миру было единственным способом освободить человечество от мирских удовольствий.
В своих мемуарах Харрисон объяснил происхождение трека:
Он основан на Вишвасара Тантре, из тантрического искусства. То, что есть здесь, есть в другом месте, то, чего нет здесь, нет нигде". Это картина, и картина называется "Море кислого молока" - Kalladadi Samudra на санскрите. Я использовал "Море кислого молока" как идею - если ты в дерьме, не ходи и не стони об этом: сделай что-нибудь с этим.
В 1968 году "Битлз" перебирали треки для записи "Белого альбома" и решили записать "Sour Milk Sea" в доме Харрисона в Суррее, в Esher House. Иронично, что эта антиматериалистическая баллада, первоначально была записана в роскошном загородном доме.
Послушав результат записи, Битлз были приятно удивлены. Но была одна проблема, Джордж Харрисон уже пообещал эту песню Джеки Ломаксу. Впрочем, согласился Харрисон отдать свою песню только при том условии, что продюсировать ее он будет сам.
Воодушевленный Харрисон привлек Пола Маккартни, Ринго Старра, своего друга Эдди Клейтона и почитаемого сессионного пианиста Ники Хопкинса, который недавно закончил работу с The Rolling Stones. С многослойным инструментарием "Sour Milk Sea" утратил часть своего первоначального спокойствия. Хотя трек получил несколько благоприятных отзывов после выхода в 1968 году, многие посчитали его слишком насыщенным - слишком суматошным и беспорядочным.
Если вам интересно, как бы звучала песня "Sour Milk Sea", если бы Харрисон и Ко приберегли ее для "Белого альбома", вы можете посмотреть демо-запись из Эшера ниже, а также ремикс, в котором вокал из оригинальной демо-записи был объединен с аранжировкой Харрисона для Ломакса.