Сколько стоит батат?

Батат — это клубнеплодное растение, родом из Центральной Америки, который также называют «сладким картофелем» и «кумара».  Клубни представляют собой сочные овалообразные плоды, достигающие 30 см в длину. Содержит в себе много бета-каротина и витаминов В и K. Далее представлены данные по стоимости батата:

• Средняя цена батата: 385-425 рублей за килограмм;
• Свежий: 440-495 руб за 1 кг;
• В запеченном виде: 105-120 руб/кг.

Чтобы лучше разобраться в ценообразовании дополнительно требуется изучить:

• Сорта;
• Место продажи.

Сорта батата и его стоимость

На сегодняшний день не существует единой классификации «сладкого картофеля», поэтому каждая страна выводит собственный сорт этого продукта. На отечественном рынке самыми популярными являются:

• Афганский неизвестный.  Клубни обладают светлой кожурой, а их вкус обладает сладким привкусом. Появляется одним из первых на прилавках по 400-430 руб/кг. Ценится в средней полосе России и в северных регионах, где он прекрасно себя чувствует. Дополнительно дает неплохую урожайность. К тому же потребители отмечают, что он максимально похож на настоящую картошку. Продается в магазинах Пятерочка и Магнит по 400-440 руб за 1 кг;
• Баю Бэлл. Вид, дающий рекордную урожайность, поэтому на рынке в Москве его реализуют по 390-420 руб/кг. По своим вкусовым качествам напоминает тыкву. Внешне плод обладает изогнутой формой и гладкой глянцевой кожурой. На прилавках его можно выделить за счет красноватого (в некоторых случаях желтоватого) цвета. Один из самых коммерчески успешных сортов в сельском хозяйстве;
• Бельву. Кожица обладает кремовым оттенком, когда внутренняя часть представлена бежевым цветом. Пользуется популярностью в ресторанах и кафе за счет идеальной формы. В кулинарии нашел применение в изготовлении кондитерских изделий. Дополнительно промышленные предприятия любят использовать сорт из-за правильной формы, что облегчает процесс работы конвеера. Предлагается к продаже по 430-470 р/кг;
• Белый НБС. Популярен в России за счет вкуса максимально похожего на картофель, однако с небольшими оттенками тропиков. Многие приверженцы ЗОЖа предпочитают продукт за счет легкой усваиваемости организмом. Полезен для пищеварительной системы. Храниться в полтора раза дольше, чем другие. Выставляется на прилавки в Дикси и Перекрестке по 420-460 руб/кг;
• Бонита. Беловатого оттенка сорт, с легкой очисткой, поэтому пользуется популярностью у хозяек. Дает среднюю урожайность и хорошо подходит для приготовления на сковородке. Поставляется в магазины по 410-440 руб/кг.

Цена батат в местах продажи

Найти экзотический фрукт можно не в каждом месте, а среди возможных вариантов:

• Магазины. Как правило, поставляется продукт в большие гипермаркеты, где они продаются по 380-410 руб за 1 кг. Среди таковых Лента, Ашан и Перекресток, где имеются огромные торговые площади и привлекаются посетители гигантским ассортиментом. За счет карт лояльности можно сэкономить до 3-4%;
• Рынки. На рынке встретить батат можно лишь на центральных. Здесь встречаются как оптовые поставщики, так и фермеры. Перед покупкой можно пощупать товар. За счет торгов ориентироваться можно на сумму 410-450 руб/кг;
• Оптовые базы. Если необходимо приобрести оптовую или мелкооптовую партию (от центнера), то здесь предлагают клубни по 300-320 р/кг. Найти их можно загородом или в промзонах;
• Фермы. Чаще всего найти фермеров можно в Южном Федеральном округе и Центральной полосе. Здесь предлагается только натуральный и экологичный продукт, за который придется отдать 440-500 руб/кг.

Представленная информация дает возможность понять цену батата в России.

Источник: https://ckolko-ctoit.ru/ckolko-ctoit-batat/