Оказывается, цвет посуды имеет значение. Почему лучше купить голубую или белую эмалированную кастрюлю, рассказал эксперт.
Материал, из которого сделана кухонная посуда, очень важен. Готовить некоторые продукты в той или иной емкости вредно для здоровья.
Шеф–повар Иван Кудряшов рассказал об особенностях эмалированных ковшиков, мисок, чайников и кастрюль.
«Эмалированная посуда, по сути, одна из самых безопасных. Но ровно до того момента, пока не треснула или не откололась внутренняя часть. Как правило, металл внутри используется дешевый, и он может выделять вредные соединения. Внутренняя эмаль должна быть черная, белая, серо-голубая, синяя или кремового цвета. В краске таких оттенков меньше всего используют металлы», —подчеркнул эксперт.
Иван Кудряшов пояснил, что самая вредная эмаль желтого, красного и коричневого цветов. В такой краске содержатся токсичные соединения — формальдегиды, которые поступают в пищу.
Ранее мы рассказывали, в какой посуде лучше всего варить кашу и суп.