Такой пирог получается очень вкусным и ароматным.В качестве основы выступает хрустящее песочное тесто.Рецепт очень простой,поэтому такой пирог получится у каждого! Будьте уверены,ваши домашние попросят добавки!
Ингредиенты
Для теста
- Сливочное масло 100 гр
- Мука 160 гр
- Холодная вода 0.5 стакана
- Щепотка соли
Для начинки
- Тыква ~800 гр
- Сгущённое молоко 0.5 банки
- Яйца 2 шт
- Корица по желанию
- Мускатный орех по желанию
Приготовление
Необходимо приготовить пюре из тыквы.Для этого срезаем кожуру и нарезаем тыкву на небольшие кусочки.Выкладываем их в форму.Отправляем в духовку запекаться на 40 минут при 180 градусах.Ориентируйтесь на то,что тыква должна быть мягкой.Когда она остынет разминаем ее толкушкой для пюре или с помощью блендера.Добавляем к тыкве сгущенное молоко,яйца,специи.Все хорошо перемешиваем.
Теперь займёмся тестом.
Насыпаем в миску муку,сюда же натираем холодное сливочное масло на терке.Руками перетираем муку с маслом до состояния крошки.Затем добавляем холодную воду и замешиваем тесто.Накрываем миску с тестом пищевой плёнкой и отправляем в холодильник на полчаса.После этого раскатываем его так,чтобы получившийся круг был на несколько сантиметров больше диаметра вашей формы.Выкладываем тесто в форму,распределив его по дну и бокам.Прокалываем вилкой по всей поверхности теста,чтобы оно не вздулось при выпечке.Отправляем в духовку на 15 минут при 180 градусах.После выливаем начинку и выпекаем еще 40 минут.
Вот и все,наш пирог готов!
Приятного аппетита♡