Сколько стоит барбарис?

Барбарис — это кустарниковое растение, дающее плоды красного цвета и овальной формы. Употребляются в свежем и сухом виде, а особенно популярно их добавление в чай. Распространен практически по всей Евразии, а сам продукт содержит витамин А, С, Е и В. Далее представлены данные по стоимости барбариса:

• Средняя стоимость барбариса: 550-650 рублей за 100 грамм;
• В виде приправы: 33-37 руб за 10 гр;
• Карамель: 330-360 руб за 0,1 кг;
• Сушеный: 19 руб за 10 гр.

Чтобы лучше разобраться в ценообразовании дополнительно требуется изучить:

• Виды;
• Место продажи.

Сорта барбариса и их стоимость

Классифицируется растение на несколько сортов, среди которых:

• Обыкновенный. Самый распространенный сорт, который можно встретить везде, например, в России, Средней Азии или Кавказе и Северной Америке. Чаще всего предпочитает холмистые местности и лесную чащу, где распространяется очень быстро. Во время цветения распускает желтоватого оттенка цветки. В этом же время появляются красноватые плоды, которые можно употреблять и в свежем виде. Продается в Москве по 50-60 руб за 10 гр;
• Тунберга. Встретить в лесах в Европейской части России, где он достигает до 3 метров в высоту и дает большой урожай. На одной кисточке может произрастать до 30-40 плодов. Процесс сбора урожая начинается в конце мая и заканчивается в конце лета. Первые партии сушеного товара (реализуются по 550-650 руб за 0,1 кг), поступают в продажу в середине осени.
• Красный (Каберне). Кустарник всего метр в высоту и начинает свое созревание в конце мая, однако, в некоторых случаях собирают урожай до середины осени. Получил распространение в Центральной Азии, но сорт считается не самым популярным для разведения, так как боится засухи и требует достаточно много ухода за собой. Можно приобрести за 56-65 руб за 0,01 кг.
• Орандж Рокет. Вариант низкорослого барбариса, который крайне легко собирать. Его можно узнать по желтым листьям и желтовато-красным плодам. Обладает максимальной плодовитостью лишь первые 2-3 года, после чего производительность сильно снижается. Повышенный интерес среди фермеров сорт вызывает за счет длительного времени хранения, что дает возможность в дальнейшем уменьшить издержки на транспортировку и уменьшить ценник до 55-60 руб за 10 гр;
• Коронита. Высота растения достигает всего 1 метра, когда цветки формируют кисть с 2-3 цветками и 15-20 плодами. Предпочитают солнечные районы: холмы и опушки. Пот выращивании в тени очень сильно падает плодовитость. По этой причине обходится в 60-70 руб за 10 гр.

Разновидности барбариса и их цена

На рынке барбарис представлен в нескольких формах, например:

• Сушеный. Самая популярная форма, имеющая огромный срок хранения и может добавлять в блюда или кондитерские изделия даже в зимний период. Положительно влияет на работу нервной системы, щитовидной железы и общее состояние организма. Сфера применения крайне обширна, от приготовления компота или сока, до варенья и желе. При наличии пищевой аллергии не рекомендуется к употреблению. Обходится 100 гр в 160-170 руб за 0,1 кг;
• Свежий. Ягода красного цвета с приятным вкусом. Употребляется в свежем виде, добавляется в кондитерские изделия и в некоторых случаях запекается с мясом или рыбой. В народе также имеются рецепты консервации ягоды, например, приготовление варенья, мармелада или пастилы. Выставляется на прилавки по 780-900 руб за 100 гр;
• Чай с барбарисом. Отлично утоляет жажду и помогает организму получить нужное количество витаминов. Особенно востребован в зимний период для профилактики респираторно вирусных заболеваний. Повышает иммунитет и улучшает самочувствие. Чай обойдется в 130-150 руб за 0,1 кг.

Представленные особенности и виды барбариса влияют на его цену.

Источник: https://ckolko-ctoit.ru/ckolko-ctoit-barbaris/