Понятия «гладкий» и «приятный» в английском языке обозначаются словом smooth. Уже поняли, о чем пойдет речь? Конечно же, обо мне о смузи! Это густой напиток, имеющий однородную структуру. Для его приготовления используют ягоды, фрукты, реже – овощи. Чаще всего смузи готовится со льдом. Иногда в него добавляют чай, молоко, пряные специи.
Впервые смузи стали предлагать в Америке, в магазинах солнечной Калифорнии. Это случилось в 1930-е годы. А в 1940-х появились рецепты смузи с ананасом и бананом.
По самой распространенной версии смузи придумали калифорнийские серферы, а потом эту идею подхватили и хиппи, а дальше уже пошло поехало.
Но по-настоящему популярным смузи стал в 1960-х годах. Тогда в Америке начался бум на здоровое питание, и смузи пришелся как нельзя кстати, ведь он соответствовал нормам ПП. Американцы открыли множество магазинов, где продавалась здоровая пища. И смузи прочно заняли свое место на полках.
Кстати, популяризации этого напитка поспособствовали хиппи и серферы из Новой Зеландии. Хиппи, в большинстве своем будучи веганами, не заморачивались с приготовлением пищи. А чего-то интересненького ох как хотелось! Вот и пошли в ход мятые охлажденные овощи-фрукты. Вкусно, необременительно и оригинально! Что касается серферов, то им готовить было просто некогда.
В 1970-х годах фирма Smoothie King начала продавать смузи в своих фреш-барах.
В Россию напиток под этим названием «прибыл» только в 1990-е годы. Хотя, к чести СССР надо сказать, что похожий десерт существовал у нас в стране в 1970-80-е годы. В его состав входили свежие фрукты, ягоды, молоко, мороженое, лед и яичные белки. Правда, именовалось это лакомство муссом, но было очень популярным.
Хотя внешне смузи похож на коктейль или сок, он отличается тем, что в него входит сразу несколько компонентов. К тому же смузи имеет более густую консистенцию.
Спасибо за внимание. Поддержите канал и поставьте лайк, так же подписывайтесь наш паблик в ВК.