Заварные блинчики на скисшем молоке и кипятке

Ингредиенты

Яйцо - 2 шт.

Сахар - 2 ст. л.

Соль - 1 ч. л.

Молоко кислое - 1 ст.

Мука - 1 ст.

Кипяток - 1 ст.

Масло растительное - 2 с. л.

Для приготовления блинного теста нам потребуется молоко, которое уже не свежее, а (по разным причинам) скисло. Наши блинчики – заварные и поэтому нужно подготовить кипяток. Остальные ингредиенты – традиционные для подобной выпечки на сковоромолоде: яйца куриные, мука, специи – соль и сахар. Кроме этих продуктов возьмите еще растительное масло. Подробности – в рецепте.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

1. В миску, подходящую для замеса блинного теста, разбиваем поочередно пару куриных яиц. К ним подсыпаем сладкий ингредиент и соленую специю.
2. Берем миксер или венчик, чтобы ингредиенты в миске взбить до получения однородной смеси. Сахар и соль должны раствориться.
3. В получившуюся смесь вливаем скисшее молоко. Перемешиваем
4. Просеиваем далее в смесь небольшими частями муку, сразу вмешивая ее в жидкость.
5. В процессе имеем густое тесто.
6. В получившееся тесто вливаем кипяток, доводя блинное тесто до нужной консистенции.
7. А еще в тесто сразу вливаем растительное масло, чтобы при жарке постоянно не смазывать сковороду. Еще раз перемешиваем тесто.
8. Начинаем печь на раскаленной сковороде блины заварные блины на кислом молоке.

• Угощаемся на здоровье!