Результат порадовал всех. Голубцы получились вкусными, нежными и сочными. Да и с капустой не пришлось возиться.
К сожалению, в нашей семье не все любят капусту в голубцах, я её заменила на кабачки.
Отличный рецепт, рекомендую!
Итак, промываем хорошо рис. Наливаем горячую воду. Оставляем на 10 минут.
Нарезаем очень тонко кабачок, слайсами. Я воспользовалась тёркой для овощей. Кабачки солим, перчим (по щепотке на каждую пластинку).
Обжариваем на растительном масле репчатый лук и натертую морковь.
Небольшую часть кабачка мелко нарезаем и отправляем в глубокую миску к фаршу.
Затем обжаренные овощи, соль, перец по вкусу и рис (без воды).
Всё перемешиваем.
На каждый пласт выкладываем начинку.
Сворачиваем вот таким образом. Выкладываем в форму для выпечки.
В миске с теплой водой смешиваем томатную пасту, сметану (или сливки), растительное масло, чеснок и специи по вкусу.
Например, можно добавить паприку и французские травы.
Поливаем соусом кабачки.
Отправляем в разогретую духовку 190 градусов, на 40 минут.
Новое и оригинальное блюдо готово.
Приятного вам аппетита!
Ингредиенты:
Кабачки - 2 шт
Лук репчатый-1 шт
Морковь - 1 шт
Фарш - 250 гр
Рис - 80 гр
Соль, перец по вкусу
Соус:
- Вода теплая - 200 мл
- Сливки 20% - 200 мл ( сметана 2 ст.л). Если со сметаной, то воды примерно 0,5 л.
- Томатная паста - 2 ст.л
- Растительное масло - 2 ст.л
- Соль, приправы по вкусу
- Паприка - 1 ч.л
- Чеснок (по желанию)
Приятного аппетита!
ПОДПИСАТЬСЯ НА МОЙ КАНАЛ // Телеграм // Вконтакте // Одноклассники