Приветствую вас на канале "РЕАКТивная_Девушка"! Здесь КАЖДЫЙ день я радую вас приятным вещами, чтобы не пропустить их ПОДПИСЫВАЙСЯ ❤️✔️
Полный список ингредиентов будет указан в конце статьи
Для крема в кастрюлю вбила белок ( 4 шт ) и сахар ( 100 гр ), затем варю на медленном огне 5 минут, постоянно помешивая.
После взбиваю массу миксером до полного остывания.
В белковую массу добавляю мягкое сливочное масло ( 100 гр )
После этого растоплю шоколад ( 200 гр ) в микроволновой печи
и добавляю в миску к остальным ингредиентам.
Крем будет немного жидкий, поэтому его обязательно нужно убрать холодильник на 1.5-2 часа 😋.
А пока займусь тестом для кексов. Для теста возьму сахар ( 200 гр ) и 1 яйцо
Далее вливаю кефир ( 150 мл ) и подсолнечное масло ( 120 мл )
В кружке-сито смешала сухие ингредиенты: мука ( 130 гр ), какао ( 40 гр) и разрыхлитель ( 1 ч л )
Через сито на дне кружки просеиваю, частями, сухие ингредиенты, каждый раз хорошо вымешиваю тесто.
Приглашаю вас в свои Youtube и Telegram каналы
В конце вливаю крутой кипяток ( 120 мл ) и всех перемешиваю
Тесто получилось жидким, для удобства перелила его в стакан с носиком и разливаю тесто по формочкам.
Всего теста хватило на 12 маленьких форм и на одну побольше.
Кекс выпекаю примерно 25-30 минут при 180 градусах.
Остывший крем еще раз перемешиваю.
С помощью лопатки перекладываю крем в кондитерский мешок.
Я пока еще учусь, как правильно пользоваться этим мешком, еще не до конца понимаю, какая насадка для чего подходит.
А тут прям видно мой косяк, надо было дать остыть кексам, чего я не сделала и из-за это поплыл крем(
Так что я дала полностью остыть кексам и вроде со второго раза вышло не так уж и криво.
Статьи с рецептами вы всегда можете найти по хэштегу #рецепты от реактивной девушки
Крем мне понравился, осталось только научиться высаживать его кондитерским мешком.
Забыла сказать раньше, но выпекала я кексы в силиконовых формочках с вот такими красивыми бумажными вкладышами.
Сами кексы вышли очень удачными, думаю буду готовить еще и надеюсь будет получаться с каждым разом все красивее.
Ингредиенты:
- Яйцо - 1 шт
- Кефир 2,5% - 150 мл
- Подсолнечное масло - 120 мл
- Сахар - 200 г
- Мука - 130 г
- Какао - 40 г
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Ванильный сахар - 1 ч.л.
- Соль - 0,5 ч.л.
- Кипяток - 120 мл
Крем:
- Белок - 4 шт
- Сахар - 100 г
- Шоколад - 200 г
- Сливочное масло - 100 г
!!!ПРОШУ, ПОДДЕРЖАТЬ КАНАЛ ЛАЙКОМ И ПОДПИСКОЙ!!!
#кексырецептыпростые #кексрецепт #кексы #крем #выпечкакчаю