Доброе утро, мои дорогие!
Сегодня у меня публикация - отчёт по сезонным заготовкам. Самой интересно посмотреть и посчитать сколько и чего мы заготовили 🤔😀.
В основном этапе поставлена точка. Буду ещё заниматься, лук - чеснок сушить, капусту квасить, может морковь и свеклу перерабатывать в заморозку придется, но это все мелочи.
Итак, заготовки, которые отправились в подвал.
Начну с овощей
Маринованные
- Огурцы маринованные, закрывала по трем рецептам, считаю в сумме - 57 банок (объем от одного до трех литров, но в основном литровые и полторашки)
- Огурцы маринованные резаные - 8 банок (по 0,5-1л)
- Чесночные стрелки маринованные - 4 банки (по 0,5л)
- Помидоры маринованные - 4 банки (по 1,5л)
- Помидоры маринованные зеленые - 6 банок (по 1л и 1,5л)
Тушеные
- Солянка с грибами - 5 банок (по 0,5 и 1л)
- Лечо - 10 банок (по 0,5 и 1л)
- Овощное соте - 7 банок (по 0,5 и 1л)
"Икра"
- Икра из огурцов - 4 банки (по 0,6л)
- Икра из кабачков - 24 банки (по 0,5л)
- "Аджика" из кабачков - 12 банок (по 0,5л)
Соусы
- Томатный острый - 6 банок (по 0,5л)
- Томатный с чеснком - 6 банок (по 0,5л)
- Томатный с базиликом - 10 банок (по 0,5л)
- Заправка для супа - 3 банки (по 0,44л)
- Помидоры вяленые - 1 банка (0,44л)
Напитки
- Сок томатный - 16 банок (по 1,5-2л)
- Напиток из тыквы и апельсина - 5 банок (по 3л)
🥦🥬🥒🥑🥔🧄🫑🌶️🌽🍆🍅 В сумме - 188 банок
Варенье, повидло, желе и пр.
- Клубничное варенье (из полевой ягоды) - 3 банки (0,25-0,5л)
- Ягодный конфитюр - 4 банки (по 0,5л) + банка сиропа от него (0,5л)
- Апельсиново-кабачковое варенье - 5 банок (по 0,5л)
- Желе из красной смородины - 6 банок (по 0,3-0,5л)
- Желе из черной и белой смородины - 4 банки (по 0,5л)
- Варенье из черной смородины - 10 банок (по 0,5-0,6л)
- Ежевичное варенье - 2 банки (0,2л и 0,5л)
- Апельсиново-яблочное варенье - 2 банки (по 0,5л)
- Яблочное варенье - 5 банок (по 0,6л)
- Яблочное повидло - 10 банок (по 0,5л)
- Арбузное желе - 4 банки (по 0,5л)
- Варенье из черной рябины (лечебное) - 10 банок (по 0,2 и 0,5л)
- Мятный сироп - 6 банок (по 0,5-0,5л).
🥝🍇🍈🍉🍊🍋🍌🍍🥭🍎🍏🍑🍐🍒🍓В сумме 72 банки
А всего получилось 260 баночек, уж в литрах не буду считать.
Заморозка
Тут без количества напишу, просто что в морозилку пошло
Овощи
- Брокколи
- Цветная капуста
- Руккола
- Зеленый горошек
- Помидоры (резанные и черри)
- Смесь овощная для супа
- Кабачки тертые (на оладьи)
- Огурцы кубиком
Ягоды
- Вишня
- Ежевика
- Алыча
- Клубника садовая
- Черная рябина
❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️❄️
Вот написала, вроде как и не так много разных заготовок получилось, а времени то сколько потратила.😃
Конечно, не все баночки нам на двоих с мужем, частью поделимся, но совсем небольшой. Нам не жаль и побольше отдать, да не берут, так, по одной баночке соуса, да варенья. Остальное нам есть.
Как думаете, справимся за зиму?
Впрочем, я сразу с расчетом, что и на следующий год останется, мало ли, урожая не будет, или сил у меня. А так домашние заготовки два года спокойно хранятся, а то и три.
Поделитесь, пожалуйста, много у вас баночек к зиме добавилось?