Ингредиенты на 1 порцию: Начинка: Приготовление: Так называемые лунные пряники, популярные в Китае, готовят в честь середины осени. Их наполняют абсолютно любой начинкой – от мороженого, фиников, орехов, лепестков роз до морепродуктов и жареной свинины. Пряники делают тонкими и круглыми. Объединяем мёд, масло, соду, соль. Добавляем муку и замешиваем тесто, накрываем плёнкой на час. Измельчаем орехи, прогреваем на сковородке муку. Соединяем орехи, мёд, сахар, муку, воду. Склеиваем руками шарики начинки по 40 г. Делаем из теста лепёшку и заворачиваем туда начинку. Посыпаем мукой, а при желании можем придать им форму прессом. Смешиваем воду и яйцо, смазываем пряники и выпекаем в разогретой до 150°С духовке пять минут. Потом снова смазываем яйцом и выпекаем ещё 10 минут.
Ингредиенты на 1 порцию:
- 75 г мёда;
- 30 г масла растительного;
- 1/4 ч. л. соды в 2 ч. л. воды;
- 1 г соли;
- 150 г муки.
Начинка:
- грецкий орех, тыквенные, подсолнечные семечки, кедровые орешки, кунжут – по 40 г;
- цукаты – по желанию;
- вода – 20 г;
- рисовая мука – 50 г;
- мёд – 50 г;
- сахар – 25 г;
- яйцо – 1 шт.;
- вода – 40 г.
Приготовление:
Так называемые лунные пряники, популярные в Китае, готовят в честь середины осени. Их наполняют абсолютно любой начинкой – от мороженого, фиников, орехов, лепестков роз до морепродуктов и жареной свинины. Пряники делают тонкими и круглыми.
Объединяем мёд, масло, соду, соль. Добавляем муку и замешиваем тесто, накрываем плёнкой на час. Измельчаем орехи, прогреваем на сковородке муку. Соединяем орехи, мёд, сахар, муку, воду. Склеиваем руками шарики начинки по 40 г. Делаем из теста лепёшку и заворачиваем туда начинку. Посыпаем мукой, а при желании можем придать им форму прессом. Смешиваем воду и яйцо, смазываем пряники и выпекаем в разогретой до 150°С духовке пять минут. Потом снова смазываем яйцом и выпекаем ещё 10 минут.