Такие лепешки получаются сочные и сытные, а самое главное, что готовятся просто. Кто увлекается азиатской кухней, вам обязательно понравится. Я использовала именно китайские приправы, фото прикладываю. Ингредиенты: Для теста: Для начинки: Способ приготовления: 1. Итак, первым делом необходимо замесить тесто. Использовала стандартный способ с дрожжами. Залила дрожжи 100 мл. теплой воды, дала постоять 15 минут, добавила 2 яйца, 200 гр. муки. Замесила тесто и убрала под пленку в теплое место для поднятия. 2. В фарш добавила 1 столовую ложку соленой пасты из черемши, пару щепоток приправы "13 специй" и 1 чайную ложку смеси острых соусов. Все хорошо перемешала. 3. Когда тесто поднялось, начинаем процесс готовки. Отрываем небольшой кусочек теста и разминаем его в разные стороны руками, чтобы получилась подложка под фарш. В середину кладем начинку, заклеиваем сверху, переворачиваем швом вниз и аккуратно раскатываем как можно тоньше. 4. Разогреваем масло в сковороде и аккуратно перемещаем в не
Такие лепешки получаются сочные и сытные, а самое главное, что готовятся просто. Кто увлекается азиатской кухней, вам обязательно понравится. Я использовала именно китайские приправы, фото прикладываю.
Ингредиенты:
Для теста:
- Дрожжи - 1 пакетик;
- Вода - 100 мл.
- Яйца - 2 шт.
- Мука - 200 гр.
Для начинки:
- Фарш - 400гр.
- Приправа "13 специй" - 2 щепотки;
- Соленая паста из черемши - 1 ст. лож.
- Смесь соусов - 1 чайная ложка;
- Зелень (по желанию).
Способ приготовления:
1. Итак, первым делом необходимо замесить тесто. Использовала стандартный способ с дрожжами. Залила дрожжи 100 мл. теплой воды, дала постоять 15 минут, добавила 2 яйца, 200 гр. муки. Замесила тесто и убрала под пленку в теплое место для поднятия.
2. В фарш добавила 1 столовую ложку соленой пасты из черемши, пару щепоток приправы "13 специй" и 1 чайную ложку смеси острых соусов. Все хорошо перемешала.
3. Когда тесто поднялось, начинаем процесс готовки. Отрываем небольшой кусочек теста и разминаем его в разные стороны руками, чтобы получилась подложка под фарш. В середину кладем начинку, заклеиваем сверху, переворачиваем швом вниз и аккуратно раскатываем как можно тоньше.
4. Разогреваем масло в сковороде и аккуратно перемещаем в нее лепешку. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки. У меня на обжарку уходило буквально по минуте с каждой стороны, фарш успевает прожариться и оставляет свой сок внутри лепешки.
Получается очень вкусно и сочно, рекомендую употреблять в очень теплом виде.
Наши "Китайские лепешки" готовы. Приятного Вам аппетита!