Ягоды черники — это неповторимый тандем полезного и невероятно вкусного. Как в свежем, так и в сушеном виде они богаты высоким содержанием микроэлементов, антиоксидантов, витаминов и других веществ. Кроме положительного влияния на зрение, черника может похвастаться и другими свойствами:
- замедляет процессы старения в организме;
- снижает уровень холестерина;
- способствует разжижению крови;
- выводит шлаки и токсины;
- поддерживает нормальный уровень гемоглобина;
- укрепляет иммунитет;
- улучшает работу мозга;
- успокаивает нервную систему;
- помогает бороться с депрессиями.
Чтобы ягода несла исключительно пользу, ее следует собирать в экологически чистых районах, подальше от автомобильных дорог.
Чем богаты листья черники?
Черничные листья также являются источником различных полезных элементов. В них находится много витамина С, дубильных веществ, тритерпеновых кислот, эфирных масел, флавоноидов и т.д. Собирать листья лучше всего во время цветения ягоды. На зиму их можно заморозить или засушить.
Черничные листья отлично тонизируют, оказывают вяжущее и противовоспалительное действие. Кроме того, их активно используют для наружного применения в лечении ожогов, экзем и других поражений кожи.
Отвар из листьев ягоды помогает при диарее, инфекциях мочеполовой системы, заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Он регулирует сахар в крови и поднимает настроение.
Перед употреблением настоя из листьев черники необходимо проконсультироваться с врачом.
Что приготовить из черники?
Из этой вкусной и полезной ягоды можно приготовить огромное количество блюд. Часто чернику добавляют во всевозможные пироги ватрушки, кексы и другую выпечку. Также она разнообразит следующие блюда:
- молочные коктейли;
- соусы к мясу;
- десерты;
- компоты;
- творожные запеканки;
- каши;
- йогурты;
- смузи;
- салаты и т.д.
Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь уникальным вкусом черники! Уверена, она не оставит равнодушным к себе ни одного человека.