Приветствую Вас на канале "Спасибо Вкусно".
#Шоколадная колбаса это еще один рецепт из детства, который частенько готовила мама. Он очень простой и быстрый в приготовлении, не требует выпечки в духовке, но нравится абсолютно всем без исключения.
Но каково же будет ваше удивление, если я скажу что это совсем не Советский, а очень даже многонациональный рецепт.
Португальцы любят «шоколадную салями» с винной пропиткой, греки и турки - называют ее "мозаикой", румыны - "салями из печенек" и т.д.
В общем, это просто популярный способ превращать поломанное печенье в отдельный десерт.
Считается, что первыми так придумали поступать с печеньем немцы еще в XVIII веке. Называлась она у них «холодная собака». Почему собака? Потому что немцы- любители сосисок и собака - просто шутливое название сосиски, значит, и сам десерт назывался, по сути, «холодная сосиска».
Ну что попробуем приготовить шоколадную колбаску по тому самому - маминому рецепту?
Для ее приготовления нам понадобится всего-то пять ингредиентов:
Печенье - 400гр;
Масло сливочное - 200гр;
Какао - 3 ст.л.;
Сахар -100 гр;
Молоко - 150 мл;
Орешки любые по желанию.
Печенье делим на две разные части, половину измельчаем до состояния песка (можно сделать это в блендере или с помощью пакета и скалки), а вторую -ломаем руками на некрупные кусочки, это необходимо чтобы создать красивую структуру в колбаске.
Нагреваем молоко, в него добавляем сахар и какао и доводим до однородности, затем добавляем размягченное сливочное масло, хорошо перемешиваем. Получаем однародную шоколадную жидкую массу.
Даем смеси немного остыть и добавляем в нее мелко раскрошенное печенье, перемешиваем и когда получаем массу похожую на пластелин, добавляем туда же оставшееся кусочки покрупнее.
Если масса липнет к рукам, то можно добавить еще немного печенья. Орехи добавляете по желанию.
Осталось скатать из массы колбаски обернуть их пищевой пленкой и отправить в холодильник на 5-6 часов для застывания. Лучше сделать колбаски вечером и на ночь убрать в холодильник. Утром получим любимый десерт к чаю.
Утром можно обвалять готовые колбаски в сахарной пудре, чтобы придать ей правдоподобности) и можно подавать к чаю!
Приятного, душевного завтрака вам и хорошего настроения!
А какие рецепты домашних вкусняшек есть у вас? Делитесь ими в комментариях!