Вино «Изабелла» назвали в честь одноименного сорта красного винограда, который выращивают многие из нас на своих участках. Так как он не прихотлив в выращивание и несёт ещё эстетическую функцию в ландшафтном дизайне Но профессиональные виноделы негативно отзываются об этом винограде, хотя если соблюдать технологию всего процесса из него можно получить неплохое домашнее вино.
Изабелла относится к столово-техническим сортам. Этот виноград обычно не употребляют в свежем виде, из него делают сок и вино .
вот один рецепт приготовления. Ингредиенты:
- виноград – 15 кг;
- сахар – 100-200 грамм на литр сока;
- вода – 50-500 мл на литр сока (в некоторых случаях).
Вода нужна только для снижения кислотности.
Виноград нужно помять добавить сахар и поставить бродить на даней 10 . Затем процедить и добавить ещё сахара . Кстати сахара можно больше он не повредит