Мы пробирались сквозь захламлённый бездорожный лес, шелестя листьями ландышей и переступая через многочисленные поваленные деревья. Вдруг на одной из таких старых и сросшихся с землёй валежин, окружённой первобытными папоротниками и покрытой плешивым ковролином зелёного мха, показались десятки бело-коричневых грибов.
Неделю назад мы с мужем снова попытали счастья в поисках ингредиентов для жарёхи. С грибами в этом году в Ленинградской области дела обстоят неважно — ни дожди, ни сентябрьская прохлада так и не заставили их повылезать из своих укрытий. Грибов объективно мало во всех районах, но, как говорится, кто ищет — тот найдёт. И мы пошли искать...
Попутной, а, может, и первостепенной задачей было продолжить изучение нашего леса возле деревни, в котором мы до этого были всего дважды — оба раза совсем недолго и не забредали далеко.
Первой находкой на нашем пути стала та валежина, упомянутая выше и усыпанная грибами. Старые грибы — с вогнутыми шляпками и волнистыми краями, а молодые — с округлыми. Из-за многочисленных бурых чешуек они были похожи на только что испечённые, румяные булочки с корицей, и выглядели очень аппетитно и фотогенично.
Я уже говорила, что плохо разбираюсь в грибах, и чем больше пытаюсь разобраться, тем более запутанным мне кажется грибной мир (а он действительно не так прост). Но вот с определением этого гриба проблем не возникло — это чешуйчатка, названная так из-за своей «коричной» посыпки на шляпках. У некоторых видов чешуйки есть и на ножках.
Чешуйчатка — это гриб-сапротроф, который живёт на мёртвой древесине, (а иногда паразитирует и на живой) и разрушает её в процессе своего питания и развития. Чешуйчатки в большинстве своём имеют горький вкус и потому несъедобны, но некоторые виды считаются условно-съедобными — после отваривания. Читала отчёты грибников, некоторые чешуйчатку собирают и даже маринуют. Но мы трогать красоту не стали.
Вскоре вышли на старую зарастающую просеку, на которой местами было много мокрой и вязкой грязи. Я люблю такие места в лесу, потому что по ним можно заметить и проследить движение зверей — на грязи хорошо видны их отпечатки. Мы смогли различить здесь следы лосей и кабанов, и пошли дальше по их тропинке.
На просеку тут и там свисали лапы старых елей, и на одной из них, прямо на кончиках веток, я заметила округлые прозрачные шарики, на секунду показавшиеся мне застывшими каплями воды. Такое явление я наблюдала не раз во время капризов петербургской погоды, когда вчерашний дождь замерзает за ночь, и деревья покрываются льдом. Но ведь сейчас не ноябрь. Пригляделись получше — а это не лёд!
Внутри капель небольшие точки — как будто икринки. Но чьи это яйца? Поиски ответа заняли много времени, умные камеры по поиску среди похожих изображений предлагали только архивные прогнозы погоды с предупреждением о гололёде и новогодние обои на рабочий стол.
Но в итоге мне всё-таки удалось найти похожие снимки фотографа из Норвегии. Оказалось, что таким образом выглядят яйца северного ручейника (Northern Caddisfly). Видели такое когда-нибудь?
Далее на пути нам попались другие интересные грибы — тоже сапротрофы, растущие на деревьях и валежнике. Надеюсь, я их верно определила. Белые шляпы на старом валеже, напоминающие по форме ушные раковины, — это несъедобная постия, а грибы, похожие на кораллы, с рогатиковидными, разветвлёнными плодовыми телами — это клавикорона. Гриб-коралл с народным названием «оленьи рожки» считается съедобным, но имеет низкие вкусовые качества.
Ну, а что же жарёха? Спросите вы. За всё время блуждания по лесу мы нашли ровно четыре съедобных гриба, которые смогли, не гнушаясь, положить в корзинку — два подосиновика и две лисички. Их и пожарили. Получилась небольшая горстка, которая стала основой для омлета.
Но, пожалуй, главной находкой в тот день стала лесная река, которую мы до этого на картах не сразу распознали и приняли за ту же, на которой и стоит деревня. А это оказался её приток. Сейчас протока мало похожа на настоящую реку, она неглубокая и очень степенная. Мы смогли перейти русло в сапогах без проблем, но, тем не менее, в Википедии об этой реке есть отдельная статья :)
На этом пока всё. Спасибо, что дочитали до конца!