Тема стара как мир. Однако не теряет "остроты". Порой как мне кажется я смог переломить ситуацию, и сломать аксиому что "перед вторым перегоном нужно разбавить до 20%". Точнее разбить этот миф.
Более чем уверен, что имеет место быть "глухой телефон". Корнями он уходит явно к рекомендации разбавить спирт сырец до 20% для более эффективной промежуточной очистки углем. Считается что именно при такой крепости эта операция наиболее успешна.
Так же часто можно услышать в качестве довода "ослабление межмолекулярных связей".
Но это в лучшем случае. В основном, в 90% случаев доводом за разбавление сырца является монументальный железобетонный аргумент:
пАтАмуштА!!!
Потому что человек где-то когда-то это услышал. И услышал не один раз и не от одного человека.
А значЕт это истина в последней инстанции и точка!
Это при том, что по мимо разбавления наверняка озвучивалось то, для чего это делать, коэффициенты ректификации, особенность поведения промежуточных фракций, технология перегона...
Но это все слишком сложно понять и тем более запомнить. Гораздо проще запомнить что разбавлять нужно потому что...эм..ээээ....патамушта! Короче НАДО!
И именно так себя ведет большая чать ратующих за разбавление. На вопрос "для чего?" ничего внятного человек сказать не может...
Давайте вернемся к промежуточной очистке углем. Да, согласен, если человек применяет эту технологию, то смысл в разбавлении есть. Именно для проведения этой операции. Не могу назвать ее "передовой", я бы скорее ее назвал наоборот, доисторической... Но логика в этом есть.
А теперь о межмолекулярных связях. Ослабляются ли они? Я не физик. Но уверен что ослабляются. Ибо об этом говорит и практика и теория. Разбавленный до (к примеру) 20% сырец будет явственно вонять примесями, в то время как этот же сырец крепостью (к примеру) 60% почти не будет пахнуть...
Именно поэтому когда нюхаете капли растирая их в ладони, следует добавлять капли воды. Тогда сможете учуять примеси явственнее.
Из разбавленного сырца изоамилол "отделяется" в разы лучше (смотрим табличку коэффициентов ректификации).
Вот! (воскликнет иной сторонник разбавления). Я же говорил! Разбавлять надо!
Ну и чему он радуется? Тому что из куба изоамилол с утроенной скоростью начнет перекочевывать ему в приемную емкость? Этого он хотел?
Cомневаюсь что бездумно разбавляющие сырец об этом задумывались...
Однако разбавлять иной раз не только можно но и НУЖНО.
Например для того чтобы отсечь этот самый изоамилол вместе с головами (если перегон идет без укрепления). Тогда при перегоне сахарного сырца следует отобрать не 10%, а более. Насколько более - это подскажет ваш нос.
☝️Простая работа, дешевая связь, бесплатные карты и мрогое другое.
Но есть и третья ( и последняя) причина разбавлять спирт сырец. Это если нагрев идет ТЭНом. И при этом у вас мало самогона. Тогда есть вероятность что у вас ТЭН оголится, и перегорит.
Вот собственно все причины для разбавления. Всего их три. Миллион причин не разбавлять и даже укреплять сырец будут описаны в следующей статье.
Спасибо за внимание!
Подписывайтесь если понравилась статья. Спасибо что поставили лайк!
Прочтите: