Мое здоровье потребовало провести реформу системы питания. Расскажу, что я теперь ем, а что – нет. Причина пересмотра своего рациона – проблемы со щитовидкой. Долгие годы пыталась устранить проблему медикаментозно, на операцию не решалась. И вот с разных сторон пришла информация об аутоиммунном протоколе. Это такая система питания, которая убирает все триггеры для воспалительных процессов.
Список запрещенного длинен, это пасленовые (картошка, помидоры, баклажаны – под запретом), глютен, сахар, казеин, лактоза, грибы, семена. В общем, перечислять можно долго. Отказалась от чая, кофе, перешла на горячую воду с лимоном. Первое время было очень трудно привыкнуть к тому, что заходишь в магазин, а там 80% запрещенки.
Но зато можно все виды мяса, хотя и рекомендуют нежирное, крестьянское, но тут я не соблюдала, от свинины не отказалась. Очень показаны крестоцветные, т.е. все виды капусты, репа, редис. Также разрешены все остальные овощи и фрукты в небольших количествах, чтобы не перебрать сахар, но я тут тоже себя не особенно ограничивала.
Первый месяц сидела совсем на одной капусте практически и зелени. Потом стала есть гречку, кокосовое молоко, амарантовые хлебцы (вообще безглютеновую еду стала вводить понемногу), потом вернула яйца (1-2 раза в неделю). Так прошло еще месяца три.
Я – сладкоежка и было трудно психологически отказываться от сахара. Физически я вроде по сахару не умирала, но трудно перебороть привычку в кафе брать десерт. Но ела (и ем) много мяса и это, оказывается, здорово снижает тягу к сладкому. Теперь мне китайская кухня ближе русской. Я совсем не ем хлеб (только хлебцы без глютена), не ем пасленовые, немного ем сыр, йогурт, кисломолочные продукты, но без фанатизма (2-3 раза в неделю).
К чему все эти муки? Живу я на этом питании уже более 6 месяцев, и все это время не принимаю никаких лекарств, и мои анализы по щитовидке в пределах нормы. Со мной такого не было более 15 лет. Так что мучения того стоят. Говорят, что скорей всего триггером является какой-то один продукт. И можно экспериментально его найти, но вот совсем не хочется срывов показателей. Поэтому живу в новом мире без глютена и сахара. И, кстати, изрядно постройнела, особенно в области живота. Не модель, но выгляжу лучше, чем раньше.
Вот такой у меня опыт. Если есть вопросы, то готова на них ответить. И с удовольствием бы узнала о вашем подобном опыте.