Всем привет! Эта статья посвящена популярным бразильским ножам, которые в народе называют "Трамонтина с белой ручкой" или Трамонтина профессионал"
Ножи действительно заслужили большую популярность как кухонные ножи, хотя изначально задумывались производителем как ножи для профессионалов - работников пищевых производств и общепита. И эта задача была выполнена. В линейке Tramontina Professional Master множество ножей с клинками для самых разных задач. Ножи имеют хороший запас прочности, неприхотливы в уходе, получили удобные и прочные рукояти, которыми можно работать часами. Клинки хорошо подходят для правки мусатом, что важно при интенсивных разделочных работах. Не обошлось и без инноваций: в полипропилен, из которого сделана рукоять, добавлен компонент microban - он препятствует размножению микробов и грибков. Еще одна заслуга бразильского производителя - это цена. Даже у нас в России, бразильские ножи можно купить по цене среднего китайского ножа и это не может не радовать.
Я уже много лет занимаюсь ножами этой серии и подобрал ассортимент наиболее востребованных на нашем рынке.
Начнем с овощного ножа Tramontina Professional Master 24626/083. Он предназначен для чистки овощей. Несмотря на простую с первого взгляда рукоять, этот малыш великолепно сидит в руке и очень удобен. Особенно хорош для чистки картофеля, сладкого перца.
Нож Tramontina Professional Master 24620/086 - универсальный нож средних размеров, предназначен для большинства задач по нарезки продуктов. Очень удобен, один из самых популярных ножей серии. Часто мои покупатели заказывают по 2 штуки, или потом возвращаются за вторым и третьим.
Нож Tramontina Professional Master 24620/088 - универсальный поварской нож. Поможет с нарезкой крупных овощей и кусков мяса.
Ножи Tramontina Professional Master: 24605/087, 24605/086, 24605/085
Ножи отличаются длиной клинка: 175, 158, 130 мм соответственно. Хороши для разделки, обвалки, а так же как универсальные кухонные ножи. Объемная рукоять очень хорошо сидит в руке.
Нож Tramontina Professional Master 24601/085 - настоящий хит! Пользуется большой популярностью у мясников. Разрабатывался как нож для разделки птицы, но, как утверждают мясники, очень удобен в работе с любым мясом. Удобная рукоять и специальная форма клинка позволяют с легкостью выполнять разделочные работы.
Нож Tramontina Professional Master 24610/086 - великолепный нож для свежевания, разделки туш, обвалочных работ. Благодаря форме клинка может использовать и для других задач. Пользуется большой популярностью у мясников.
Нож Tramontina Professional Master 24622/088 - филейный нож для разделки рыбы, разработан для работников рыбоперерабатывающих предприятий.
Нож Tramontina Professional Master 24606/086 - специальный нож для разделки туш.
Нож Tramontina Professional Master 24609/086 - средний по размеру нож с широким клинком, будет хорош как для нарезки овощей и зелени, так и для работы с мясом.
Нож Tramontina Professional Master 24609/088 - шеф нож, отлично подойдет для нарезки овощей, шинковки зелени.
Что касается ухода за ножами, они без проблем моются в посудомоечной машине. Сталь устойчива к различным моющим средствам и коррозии. Если говорить про заточку ножей, то про нее можно забыть надолго, если своевременно править ножи мусатом. Я предлагаю два мусата, они оба абсолютно рабочие и хорошо справляются с правкой этих ножей. Белый - большой профессиональный мустат из стали SAE 6150 и черный, более бюджетный вариант, из углеродистой стали. Только замечаете, что нож подсел и перестал уверенно резать помидорки - поправьте кромку мусатом. Это занимает очень мало времени и достаточно просто. В интернете полно роликов как пользоваться мусатом.
Ознакомится с ценами и заказать ножи Tramontina можно на моем сайте Smurovstore.ru
Все ножи оригинальные. Отправляю по России в пункты СДЭК с оплатой при получении.