Всем привет! Сегодня рассматриваем Хе из горбуши с морковью от пивоварни Hophead Brewery. На этикетке есть счастливый владелец Северной Кореи, довольно жующий салатик. Позади ненавязчиво показана вся мощь северокорейского государства. Этикетка выглядит довольно интересно. Проверим, насколько чувствуется салатная аутентичность гозе и ядерная мощь идеологического подтекста данного блюда. Поехали!
Краткое описание напитка от пивоварни:
"Хе из горбуши с морковью. Традиционная закуска Советских Корейцев: Морковь, томатная паста, лук, чеснок, острый перец, горбуша, черный перец, кориандр, соль. Ничего лишнего." (Тык: посмотреть описание можно тут)
Разбор по критериям.
Томатность, насыщенность, густота.
(Перед употреблением мягко размешать содержимое банки!)
Пиво имеет лёгкий томатный оттенок, слегка мутновато, что обусловлено обилием вкусовых слоёв и сложностью вкуса. Тем не менее, консистенция напитка однородна и не вызывает вопросов или отторжения в кругах мякотененавистников. Кусочки моркови или рыбы в гозе не плавают, выдыхайте. Подойдёт тем, кто не любит смузи и густоту в стакане, хотя терпкость и насыщенность, опять же, присутствуют.
Горечь.
Не горчит, без выделяющегося привкуса хмеля.
Сладость.
Немного сладкое, хорошо сочетается с общей концепцией. На самом деле, гозе претендует на сладость в той же мере, что и солёный салат из моркови.
Кислота.
3 из 5. Пиво можно назвать достаточно кислым
Острота.
Приятно острое, без вкуса перцев и длительного эффекта прогрева. Ненавязчиво острит без накопительного показателя.
Особенности напитка и резюме от испытателя.
Создатели заявили о наличии горбуши в составе. Есть лёгкий рыбный вкус, но его недостаточно, чтобы говорить о его явном присутствии или тем более о приторных навязчивых нотках селедки (как это было в сырном гозе Xvost za xvost). Привкус, из-за которого от вас бы характерно пахло потреблением рыбы, на удивление полностью отсутствует.
В пиве нет ничего, кроме пряной, островатой пост-кислинки морковного салата на ваших вкусовых рецепторах.
В целом это очень вкусное гозе. После одной банки хочется взять вторую, а потом и третью.
Однозначно стоит пробовать, если вы хотите чего-то свежего, особенного, колоритного.
Общая оценка -
На наш взгляд, до твёрдой оценки 5 не хватает более выраженного вкуса рыбы, ведь Хе с морковью это именно рыбный салат.
Пивоварня Hophead Brewery искусно миксует необычные сочетания, создавая действительно вкусные эксперементальные гозе, но именно в этом пиве до 5ки чуть-чуть не дожали.
Выпустили обзор на гозе Пян-се от этой же пивоварни. Посмотреть можно здесь.
Не пропустите ежедневные обзоры на самое необычное пиво! Подписывайтесь и ставьте лайки, если вам понравился обзор:)