Рада видеть вас на моём канале! В прошлом году, как раз в сентябре мы были в Грузии. Чудесный солнечный край и как мне хочется сейчас попасть туда.. Погреться на солнышке))
Так вот, под чутким руководством Наиры, моей свекрови, я впервые приготовила настоящий Чахохбили! Дословно чахохбили переводится, как рагу из птицы. Изначально это национальное блюдо готовили из фазана, а сейчас его готовят из мяса любой птицы.
Сегодня решила поделиться с вами этим замечательным рецептом:
Чахохбили
Что нам понадобится:
500 гр курицы,
лук -2шт,
сладкий перец -2 шт.,
4-6 томатов,
приправы (базилик и хмели-сунели), чеснок, сливочное масло, соль, острый перец.
Идём готовить:
Тушку курицы разделываем и обжариваем на сковороде без масла.
Лук нарезаем на полукольца и обжариваем. Перец режем полосками и припускаем до выделения сока.
Смешиваем овощи и мясо. Помидоры ошпариваем, снимаем с них шкурку, режем кубиками и добавляем к мясу с овощами.
Ставим на огонь и примерно полчаса томим под крышкой.
За пять минут до готовности, всыпаем мелконарезанную зелень, приправы и солим.
Ароматный и вкуснейший чахохбили готов!
Это блюдо подают с фасолью, отварным картофелем или рисом.
Вам также могут понравиться другие блюда грузинской кухни: заходите в подборку Блюда грузинской кухни. Домашние рецепты моей свекрови Наиры
А вы готовите чахохбили? Нравится вам это блюдо?
Подписывайтесь на канал и ставьте лайк!
