Интересные факты о гречневой крупе , которых вы точно не знали !
В последнее время в связи с программой импортозамещения привычные нам заморские крупы уходят на второй план , во главе пищевых предпочтений россиян встаёт с колен гречневая крупа. Мы пообщались с историками пищевой промышленности и подготовили для вас несколько удивительных и мало известных фактов о любимом продукте.
Советские ученые на протяжении почти 70 лет изучения гречневой крупы смогли доказать что своей максимальной полезности продукт достигает при добавлении молока , соли или сахара , и напротив теряет все полезные свойства при приготовлений с мясом или овощами .
Народные целители советуют оригинальный способ избавиться от бессонницы , нужно всего лишь набить подушку гречишной лузгой , это не только улучшает сон но и отлично расслабляет мышцы шеи , предохраняет от защемления шейного нерва .
На сленге наркозависимых людей словом гречка для конспиративности обычно заменяют слово героин , по всей видимости из-за схожего цвета обоих продуктов .
Например :
Здарова мы с Горбатым на хате готовим ГРЕЧУ , захвати ложку и баян* будем обедать !
Баян* - в данном случае , русский народный музыкальный инструмент .
15 октября 1992 года в Лондоне состоялась международная конференция посвящённая проблеме голода на которой индийский физик Раджа Раманна представил доклад « Парадокс гречихи обыкновенной ».
В ходе экспериментов с запариваннием гречки учёный смог добиться качественного увеличения количества порций продукта .
Суть эксперимента : В высокой миске заливаем водой объём гречки рассчитаный на две порций , накрываем крышкой . Спустя час от сварившейся гречки отделяем одну порцию и повторно заливаем , ещё спустя час от поднявшейся крупы снимаем ещё одну порцию и повторно заливаем , таким образом Раманна увеличил количество порций с двух до шести , тем самым внеся огромный вклад в борьбе с голодом на Африканском континенте .
За своё открытие Раджа Раманна стал первым индусом получившим орден из рук британской королевы .
Уже в 2004 году китайские учёные на основе работ Раманна , используя красную тибетскую гречиху смогли увеличить количество порций до двенадцати штук , стоит отметить что при росте цен на крупу данный опыт как некогда должен помочь россиянам в сохранений семейного бюджета .