Это мой уже третий отчет о желтой свекле.
Первый был в прошлом году о сорте Болдор:
Очень понравилось, но посадила мало, на пробу. Съела желтую свеклу Болдор просто так, вареной. Вкусно!
Нынче посеяла уже три желтых сорта: Болдор, Золотой Детройт и Золотой шар.
Теперь есть и отчет о Золотом Детройте.
После Болдора Золотой Детройт разочаровал. Цвет у вареной свеклы бледнее. а вкус, как у вареной моркови. Свеклой и не пахнет или совсем чуть-чуть.
Это вареный Золотой Детройт.
Это Болдор.
Какая на вкус и цвет свекла Золотой шар
Вот все три желтых сорта только что из грядки.
Слева Золотой шар, вверху Болдор, внизу Золотой Детройт. Кожура у всех розовая.
.Свежий Золотой шар на разрезе показался мне светловатым.
Для сравнения Болдор в разрезе.
Уже стала опасаться, что Золотой шар в вареном виде будет, как Золотой Детройт - бледным и как морковка.
Но после варки эта свекла меня очень порадовала. Не хуже Болдора.
Свеклу варю в шкурке, разрезав корнеплод пополам.
Цвет не выварился, наоборот, стал насыщеннее. А на вкус - настоящая свекла. Если б дали попробовать с закрытыми глазами, сказала бы что это красная свекла, причем вкусная - ароматная, нежная, сладкая.
А какой чудесный салат из нее получился!
На целую тертую свеклу (200-300 г) добавила 2 зубчика чеснока, майонез и соль по вкусу. Вкус Золотого шара ничем не перебит, а дополнен. Очень вкусно, нежно, сочно, можно не жевать. Само проскакивает. 🙂
Если, вместо майонеза, добавить растительное масло, будет еще красивее и полезнее.
Вывод
Теперь люблю Золотой шар и Болдор. Буду их и дальше сажать, да побольше, чем красной свеклы. Очень уж красивые и вкусные салаты получаются. И руки не мажутся, и посуда, как от красной.
Хотя и от красной не надо отказываться. В ней полезные антоцианы. А в желтой много каротина.
В планах посадить желтую свеклу на семена, чтобы свои были.
***
Если тоже выращивали желтую свеклу, расскажите, какие сорта попадались. Понравились ли на вкус?
Автор Марина Волкова, Кузбасс.
#свекла с желтой мякотью #сорта желтой свеклы #сад и дача #свекла золотой шар фото отзыв