Уже много лет специалисты в области правильного питания не могут прийти к единому мнению о полезных свойствах молока. Кто-то уверен в том, что их вовсе нет, другие полагают, что употребление молочных продуктов излечивает от болезней.
Экспертам удалось развеять все мифы и объяснить плюсы и минусы молока. Так, диетолог Катажина Сумец-Шифнер рассказала, что молочные продукты богаты белком, кальцием и витаминами, в том числе B12. В связи с этим большинству людей молоко и молочные продукты идут только на пользу.
Тем, кто страдает от аллергии на молочные белки, стоит отказаться от употребления их основных источников. Пересмотреть рацион рекомендуется людям с непереносимостью лактозы. Эксперт предложила им заменить привычные изделия на основе молока на еду с пометкой «без лактозы». Лактозы почти нет в натуральном сыре, поэтому он абсолютно безопасен.
Слова опытного диетолога впервые привело польское издание «Onet».
Для каждого человека есть своя «норма» употребления молока и молочных продуктов. По общей рекомендации можно ориентироваться на два стакана молока в день. Напиток можно заменить йогуртом или кефиром.
Катажина Сумец-Шифнер обратила внимание на то, что употребление молока в большом количестве может привести к определенным заболеваниям. В некоторых исследованиях ученые обнаружили связь между частным потреблением молока и развитием рака груди и простаты. При этом у любителей молочных продуктов ниже шансы развития остеопороза и колоректального рака.
Диетолог посоветовала людям старшего возраста отказаться от коровьего молока. Его можно заменить растительными аналогами или другими продуктами с высоким содержанием белка.
Кристина Почевалова. © Фото: ИД «Волгоградская правда» / Сергей Григоренко / архив.