Всем здравствуйте!
Кэроб — природная лечебная сладость в которой нет сахара и кофеина и полезная альтернатива какао, шоколаду и даже кофе.
Это плоды «Цератонии стручковой» или Рожкового дерева, растущего в Средиземноморье.
Их собирают и перемалывают в порошок, спрессовывают.
Такой порошок обладает приятным выраженным ароматом какао, но при этом не содержит вредных жиров и кофеина.
Почему кэроб сладкий и вкусный, если в нём нет сахара?
Всё дело в витамине В8, который ещё называют инозитол.
Именно он даёт ему сладкий вкус и заряжает нас энергией витаминов.
Основная форма инозитола — ДХИ-инозитол.
Она даёт удивительный эффект:
шоколад из кэроба с ДХИ-инозитолом снижает уровень сахара в крови, тогда как обычная шоколадка только его повышает.
Это происходит потому, что ДХИ-инозитол усиливает переход глюкозы крови в клетку, где в энергетической станции клетки митохондрии из неё получается энергия.
Чем ещё полезен инозитол?
1️⃣ Улучшает образование половых гормонов
Что способствует восстановлению менструации, усилению либидо и даже наступлению беременности.
2️⃣ Восстанавливает и оздоравливает главный орган очищения организма — печень, что способствует выведению токсинов.
3️⃣ Нормолизует уровень холестерина, укрепляет стенки сосудов, уменьшает риск сердечных болезней и инфарктов.
Людям с нарушением жирового обмена, особенно принимающим статины, инозитол необходим.
4️⃣ Улучшает состояние кожи и ногтей, укрепляет волосы, способствует их росту.
При дефиците В8 часто секутся, ломаются и выпадают волосы, а ногти теряют свой блеск.
Витамин В8 помогает наполнить кожу и её придатки водой.
5️⃣Нормализует работу нервной системы, защищает от стресса, тревоги, бессонницы.
6️⃣Имеет в своём составе витамины:
В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), В3 (ниацин), В6 (пиридоксин), В9 (фолиевая кислота), Е (токоферол), А (ретинол), D, холин
7️⃣Микроэлементы:
натрий, калий, кальций, медь, железо, магний, марганец, фосфор, селен, цинк.
8️⃣Клетчатку органического типа.
9️⃣Антиоксиданты - замедляют процесс старения
1️⃣0️⃣Протеины.
Кэроб можно и нужно давать детям, особенно в школе, но не ранее 3-х лет.
Витамин В8 первым делом :
🌿устремляется в головной мозг,
🌿помогает нервной системе правильно сформироваться,
🌿усиливает процессы запоминания и мышления и
🌿устраняет причины синдрома дефицита внимания‼️
Есть ли у кэроба противопоказания?
Да, безусловно, есть, но их список не такой большой:
🌿индивидуальная непереносимость продукта
🌿с осторожностью при сахарном диабете, беременности и грудном вскармливании.
Но сразу хочу о важных нюансах:
1️⃣ если вы хотите придать блюду сладость, то взять следует сырой кэроб,
2️⃣а если ваша задача добавить в рецепт шоколадный вкус, то отлично подойдет обжаренный.
Поделюсь с вами рецептом домашнего шоколада из кэроба.
Рецепт домашнего шоколада из кэроба с какао-маслом.
Этот шоколад можно дать даже деткам – они будут в восторге.
Пищевая ценность ( на 100 грамм):
- энергетическая ценность: 533,33 ккал
- белки: 9,83
- жиры: 42,11
- углеводы: 42,82
Ингредиенты:
➖кэроб, 60 грамм
➖молоко сухое, 45 грамм
➖масло какао, 75 грамм
Готовим:
➖масло какао топим на водяной бане
➖в растопленное масло добавляем сухое молоко и кэроб
➖все перемешиваем и разливаем по формам
➖убираем в холодильник до полного застывания.
Приятного аппетита!
Берегите себя❤️
Будьте здоровы!
Все материалы канала имеют исключительно информационный характер и не являются призывом к действиям. Я не рекламирую лекарственные препараты и косметические средства! Не занимайтесь самолечением! Перед применением обязательно проконсультируйтесь в врачом!
Понравилось - Подписывайтесь на мои каналы:
https://zen.yandex.ru/id/623590e7b88f600dba8…
https://ok.ru/group/70000000064160
https://instagram.com/netfruktoze?r=nametag
https://t.me/+k-6w9dqctss2ZmM6
Мой сайт:
#нутрициолог #кэроб #заменительсахара #кетодиета #кеторецепты #кето #витамины #минералы