- Сеня, ты зачем в вазу вино наливаешь?
- Это не ваза, Федя, это декантер!
Наверняка каждый из вас хотя бы раз в жизни видел, как красное вино, а иногда и белое, и даже винтажное шампанское переливают из бутылки в красивый, стеклянный сосуд - декантер!
Он служит для того, чтобы аккуратно отделить осадок, появившийся в процессе выдержки у вин. А при необходимости насытить их кислородом, чтобы раскрыть их аромат и смягчить танины. Этот процесс называется «Декантация».
Декантеры бывают разных видов и с разным предназначением. Например, для выдержанных вин и для молодых.
Но не каждому вину декантация пойдёт на пользу. Чаще всего молодые вина не нуждаются в декантации.
Поэтому этот процесс лучше доверить профессионалам или экспериментировать и наблюдать за результатом. Это очень затягивает!
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью. Продажа спиртных напитков несовершеннолетним лицам запрещена.
#декантер