Когда вы делаете вечеринку у бассейна или барбекю на заднем дворе, и вам нужно приготовить быстро и достаточно вкусно, чтобы все вернулись на несколько секунд к столу, этот мексиканский салат из капусты ваше спасение. Смесь капусты по-прежнему является основой этого рецепта, но мы добавили кучу добавок — кукурузу, болгарский перец, черную фасоль, халапеньо и сок лайма — которые превращают это в нечто особенное… поверьте нам, вам это понравится!
Одна из лучших особенностей этого рецепта, как и в классической версии, заключается в том, что он очень освежает и идеально подходит для тех дней, когда вам нужно немного взбодриться в виде вкусного гарнира. Приправа для тако и халапеньо поднимают настроение (но не слишком остро), а другие добавки, о которых мы упоминали выше, работают вместе, чтобы придать этому блюду больше содержания, поэтому оно насытит вас и оставит сытым. Наконец, любое блюдо, которое вы можете приготовить менее чем за 10 минут и которое может накормить толпу, абсолютно приемлемо для нас.
ИНГРЕДИЕНТЫ 8 ПОРЦИЙ
- 1 (14 унций) пакетик капустного салата
- 1/2 красного сладкого перца, нарезанного кубиками
- 1/2 апельсинового сладкого перца, нарезанного кубиками
- 3/4 стакана майонеза
- 1/3 стакана сметаны
- 1 (13,75 унции) банка черной фасоли, промытая и высушенная
- 1 (13,75 унции) банка кукурузы, промытая и высушенная
- 1/3 стакана свежей кинзы, измельченной
- 1/4 стакана сока лайма
- 1 перец халапеньо, удалить семена, измельчить
- 1 упаковка приправы для тако
- В средней миске смешайте майонез, сметану, сок лайма и приправу для тако. Охладите до готовности к использованию.
- Смешайте все остальные ингредиенты (смесь капустного салата, сладкий перец, черную фасоль, кукурузу, кинзу и халапеньо) в большой миске.
- Перемешайте со смесью приправ для тако, пока все не будет полностью покрыто, затем добавьте больше кинзы, если хотите. Наслаждаться!