С приходом осени пора уже задуматься о том, чтобы приступить к сбору урожая сахарной свеклы на дачном участке.
Только важно сделать это в правильное время, чтобы не передержать дольше, чем нужно, и не убрать ее с грядок раньше положенного срока, так как недозрелая свекла содержит в себе меньше полезных веществ и хуже хранится.
Как же определить это самое время?
Есть как минимум 2 верных признака «готовности» свеклы, на которые стоит обращать внимание.
Поскольку корнеплоды практически всегда немного выступают над поверхностью земли, то ориентироваться можно по их размерам. Так стоит обратить внимание на нижние листья — если они пожелтели, это сигнал к тому, что пора собирать урожай.
Почему важно убирать свеклу вовремя?
Если передержать корнеплод в земле, то на нем могут отрастать белые корешки, что является признаком вторичного роста.
Если же поторопиться, свекла будет скудной в плане питательных веществ, потому что максимальное их количество накапливается именно в последней стадии роста.
Обратите внимание!
Примерно за месяц до предполагаемой уборки свеклы необходимо полностью прекратить ее полив. В этом случае корнеплоды будут более сахаристыми и дольше смогут храниться.
Правильная уборка свеклы
Кроме того, что нужно собирать урожай в правильное время, саму уборку тоже надо выполнять правильно. А именно: важно обрезать ботву сразу после того, как вы достали корнеплоды из земли.
Если этого не сделать — ботва будет забирать часть полезных веществ.
Обрезать свекольную ботву нужно под корень, чтобы новые отростки не вытягивали из корнеплодов влагу.
Затем свеклу необходимо обязательно просушить под навесом, чтобы места среза «зарубцевались» и в них не попала инфекция, которая может привести к гниению.