Добрый день, уважаемые гости и подписчики моего канала! Сегодня хочу предложить Вашему вниманию рецепт прозрачного, янтарного очень вкусного яблочного варенья.
Это простой рецепт, но не очень быстрый. Если Вам нужен быстрый рецепт приготовления, то обратите внимание на этот рецепт:
Для приготовления нам понадобится 1,7 кг яблок твердых сортов, сахарный песок - 1,5 кг, вода, лимонный сок и лимонная кислота.
1. Моем яблоки, режем тоненькими ломтиками, кожицу не убираем. Чтобы яблоки не потемнели, кладем их в воду с лимонной кислотой (на 3 литра воды 1/3 чайной ложки лимонной кислоты).
2. Готовим сироп - 200 мл воды, 2 столовые ложки лимонного сока, ставим на медленный огонь и постепенно, при постоянном перемешивании добавляем 1,5 кг сахара, доводим до кипения.
3. Сливаем воду с лимонной кислотой, в которой лежали яблочные ломтики и заливаем их сиропом, после этого накрываем емкость крышкой и оставляем на 7-8 часов (я оставляю на ночь).
4. Ставим кастрюлю на огонь, добавляем 1/3 - 1/4 чайной ложки лимонной кислоты, доводим до кипения, затем варим на среднем огне в три этапа.
Первый этап - варим 7 минут, оставляем на 10-12 часов.
Второй этап - варим 7 минут, оставляем на 10-12 часов.
Третий этап - варим 7 минут, разливаем по стерилизованным банкам, закручиваем крышками, укутываем до остывания.
Приятного аппетита!
Огромное спасибо за прочтение!
Буду благодарна за лайк в поддержку моего канала!
Всего Вам доброго!
#яблочное варенье
#янтарное яблочное варенье дольками
#дача
#моя любимая дача