Почему овсяноблин стал таким популярным? Потому что он вкусный, сытный, подходит для диеты и правильного питания. Предлагаем классический рецепт овсяноблина и лучшие варианты начинок.
Овсянка наполняет овсяноблин клетчаткой, яйца — белком, в итоге получается сытное блюдо. А мы наполняем его великолепными начинками.
Начнем с рецепта самого овсяноблина.
Классический овсяноблин на молоке
Чтобы приготовить один овсяноблин на молоке, нам потребуется:
- овсяные хлопья грубого помола — 50 гр;
- молоко — 2 столовые ложки;
- яйцо — 1 шт;
- соль — по вкусу;
- растительное масло для обжаривания.
Перечисленные продукты найдутся практически в каждом доме. И это еще одна причина популярности овсяноблина.
Приступаем к приготовлению. Это простое блюдо, оно не отнимает много времени, поэтому стало для многих любимым завтраком.
- Смешиваем в глубокой таре овсянку, молоко и яйцо, солим по вкусу.
- Тщательно перемешиваем, слегка взбиваем, прямо вилкой.
- Оставляем тесто на 3-5 минут, чтобы позволить овсянке набухнуть.
- Разогреваем сковороду на большом огне, смазываем ее маслом.
- Выливаем тесто на горячую сковороду, убавляем огонь до среднего.
- Держим на огне несколько минут, пока поверхность овсяноблина не схватится.
- Широкой лопаткой быстро переворачиваем и держим на огне еще пару минут.
Подаем этот блинчик отдельно или с начинками, о которых мы расскажем далее. Для красоты можно сложить овсяноблин пополам.
Лайфхак: если хочется, чтобы овсяноблин был более сытным, в тесто можно добавить тертого сыра. Будет вкусно!
Как приготовить овсяноблин на кефире
Рецепт идентичен классическому, отличия лишь в составе. Для одного овсяноблина на кефире нам понадобится:
- овсяные хлопья грубого помола — 50 гр;
- кефир — 2 столовые ложки;
- яйцо — 1 шт;
- разрыхлитель — щепотка;
- соль — по вкусу;
- растительное масло — для обжаривания.
Технология приготовления овсяноблина на кефире такая же, как в классическом рецепте.
- Смешиваем все перечисленные компоненты кроме растительного масла и разрыхлителя, перемешиваем, слегка взбиваем.
- Оставляем тесто постоять на 3-5 минут.
- Разогреваем сковороду, смазываем ее маслом.
- Добавляем в тесто разрыхлитель, быстро перемешиваем.
- Выливаем тесто для овсяного блина на сковороду.
- Держим на среднем огне несколько минут, когда поверхность схватывается — переворачиваем.
- Через 2 минуты снимаем с огня.
Лайфхак: в овсяноблин также можно добавить какао-порошок. С ним у нас получится шоколадный блинчик, идеальный для подачи со сладкими начинками.
Интересные начинки для сладкого и несладкого овсяноблина
Начнем со сладких начинок, их особенно оценят дети:
- яблоко + корица. Яблоко можно нарезать мелкими кубиками или измельчить в пюре;
- натуральный йогурт + ягоды. Беспроигрышный вариант с любыми сезонными ягодами;
- вишня + мягкий творог + кокосовая стружка. Выходит сладко, хоть в начинке и нет сахара;
- арахисовая паста + банан. В овсяноблине они будут намного полезнее, чем на тосте;
- рикотта + груша + капелька меда. Сначала смазываем овсяный блин мягким сыром, затем выкладываем кусочки груши и добавляем немного меда;
- клубника + шоколадная паста. Смазываем овсяноблин пастой, выкладываем на него кусочки клубники, очень красиво и вкусно;
- вареная сгущенка + орехи. Самое сладкое сочетание, для настоящих сладкоежек.
С этими начинками сладкий овсяноблин заиграет новыми вкусовыми красками. А главное, что любую из этих идей можно доработать на любой вкус.
Теперь переходим к несладким начинкам, они более питательные и сытные:
- сыр + ветчина. Посыпаем тертым сыром блин с пылу, с жару. Сыр начнет аппетитно плавиться;
- консервированная рыба + вареное яйцо + зелень. Яйцо мелко режем, а рыбу просто разминаем вилкой. Особенно вкусно выходит с тунцом;
- грибы + лук + сыр. Лук и грибы мелко шинкуем и обжариваем. Выкладываем на блин, посыпанный тертым сыром;
- слабосоленая красная рыба + авокадо + творожный сыр. Не просто вкусное, а изысканное сочетание. Подойдет форель или семга;
- помидоры + брынза. Соленая брынза идеально дополняет сладость спелого помидора, вместе они становятся идеальной начинкой;
- мягкий творог + чеснок + зелень. В мягкий творог добавим пропущенный через пресс чеснок и порезанную зелень, выйдет свежо и остренько.
Освоить один рецепт овсяноблина — пополнить свой кулинарный арсенал десятками блюд. С вариантами начинки можно экспериментировать до бесконечности.
Ранее мы рассказывали, как приготовить вкуснейшие десерты без молока, яиц и других продуктов животного происхождения.
#еда #рецепты #пп #правильное питание #овсянка #овсяноблин #овсяноблин рецепт #рецепт овсяноблина #рецепты пошагово #начинкадляблинов