Самый любимый наш десерт. Меренговый торт с малиной.🤤 Обладатели мощных миксеров- сохраняйте рецепт!
Торт в меру сладкий, лёгкий, просто тающий во рту.
Выход 1400 г
Кбжу на 100 г 245/4/11/33
Подписывайтесь на наш канал- вас ждут простые проверенные рецепты салатов, горячих и холодных блюд, множество десертов и закусок каждый день в разных форматах! Выбирайте удобный для вас.
Мы в Телеграм, вконтакте, Instagram* и Facebook*
Где купить товары "Планета Витаминов"
Видеорецепт здесь
Ингредиенты:
Основа: Белок яйца 200гр
Сахарная пудра 300 г
Ванильный сахар 15 г
Сок лимона 2чл
Кукурузный крахмал 40 г
Миндальные лепестки 40 г
Крем:
Сливочный творожный сыр 300 г
Сливки 33% 200 г
Сахарная пудра 40 г
Начинка:
Малина 200 г
Сахар 2 ч л
Кукурузный крахмал 1ч л ⠀
Рецепт:
1. Белок яиц взбейте на высоких оборотах в пену, добавьте сахарную пудру, ванильный сахар, сок лимона и кукурузный крахмал и продолжайте взбивать пока масса не перестанет стекать с венчика. Разделите массу на 4 части, с помощью формы d18см выложите на пергамент, разровняйте, присыпьте миндальными лепестками и выпекайте 30-35 мин при 150° С. Немного охладите, снимите с пергамента.
2. Для крема взбейте охлажденные сливки в легкую пену, добавьте сыр и сахарную пудру и перемешайте на небольших оборотах до однородной массы.
3. Для начинки ягоды выложите в ковш, присыпьте смесью сахара и крахмала. Перемешайте и уварите до загустения 5 мин. Затем охладите. 4. Для сборки выложите корж в блюдо, сверху 1/3 часть крема. В центре сделайте небольшое углубление ложкой и уложите 1/3 часть ягодной начинки. Повторите слои. Охладите 30 мин в холодильнике и можно подавать.
Приятного аппетита!
*Признаны экстремистскими организациями и запрещены на территории РФ