В этой статье попробую перечислить все дикие фрукты и ягоды , и при том съедобные , которые дагестанцы включают в свои блюда , растущие прямо в лесах и горах Дагестана.
Первый в списке будет необычный , но любимый многими фрукт ..
Инжир
С этой ягодой знакомы все , но не все знают что она растёт в диком виде в Дербентском районе . Если вы проезжали тунель при поездке в крепость, то могли заметить пышные кусты инжира. Единственный минус , что поесть их не удастся , так как при созревании они раскрываются как зонтики, но тем не менее при особом желании попробовать можно
Дикая алыча
Растёт везде где можно и нельзя. Так как при росте от косточки материнские свойства не сохраняются , вкусов и цветов алычи огромное количество . Большое обладают кисло -сладким вкусом . Их обожают дагестанские птички. А также некоторые народности их добавлюсь в супы.
Барбарис
Всем знаком с детства . С его вкусом делают мои любимые конфетки , но не все видели как он выглядит в природе . Поспевает в октябре- ноябре , поэтому тоже любимый корм птичек
Кизил
Самый полезные фрукт. Цветет раньше всех мелкими желтыми цветочками . Растёт обычно в лесах . Есть конечно и культурные братья , по размерам больше . Но дикий кизил , считается самым вкусным и полезным . Поспевает в сентябре и если вы увидите на рынке мелкий кизил это значит он дикий и его собрали в лесах Дагестана.
Про остальные фрукты расскажу во второй части)
