Привет!
На связи Макс. Сегодня хочу показать вам героев наших теплых семейных игр. Это семья, состоящая из четырех человек: папы, мамы, дочки и сына.
Они любят проводить время вместе и ценят возможность лучше узнать друг друга, обожают придумывать совместные семейные традиции и пробовать новое.
Наконец-то наступили выходные и можно отвлечься от забот и тревог на приятные хлопоты. Как насчёт побаловать семью наивкуснейшим пирогом с яблоками и корицей? Мммм, ням... Вы тоже уловили эти пряные нотки, которые наполняют дом уютом? Вот мамин фирменный рецепт осеннего десерта на 4 персоны:
Для теста: мука - 225гр, сливочное масло - 150гр, ледяная вода - 75мл, соль - 0,5ч.л.
Для начинки: яблоки - 0,5кг, кукурузный крахмал - 12гр, мука - 12гр, сахар - 75гр, сливочное масло - 15гр, корица - 0,5ч.л., желток для смазывания.
Приготовление: готовьте пирог всей семьёй. Просейте через сито муку с солью. Воду в стакане охладите в холодильнике.
Твердое масло мелко порежьте и смешайте с мукой в однородную крошку используя лопатку, чтобы масло не растаяло от тепла рук.
Влейте в муку ледяную воду и быстро замесите тесто.
Старайтесь просто собрать тесто в единый ком. Оно не должно быть однородным.
Накройте тесто пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 2 часа.
Достаньте тесто из холодильника и разделите не две неравные части.
Большую часть раскатайте до толщины 3-5 мм и выложите в форму для запекания, распределив по дну и стенкам.
Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, порежьте маленькими ломтиками, масло растопите в микроволновке. Смешайте вместе всё ингредиенты для начинки и выложите её на тесто в форму.
Оставшееся тесто раскатайте , порежьте на полоске и выложите на поверхность пирога в форме решётки.
Смажьте пирог яичным желтком.
Выпекать при температуре 180 ° около 60 минут.
Перед нарезанием дайте пирогу немного остыть, так начинка будет лучше держать форму.
Желаем вам тёплого семейного чаепития.
Поделитесь этим постом с другом или подругой и пусть им будет чуточку теплее. Мира вам и любви.
