Рождественских снежинок нет,
Снегурку замели.
И кто-то жадно берет за ворот.
Замерзли Жигули.
(гр. Мумий Тролль, 1998г.)
Схожие названия и указание на год создания рецепта располагают к сравнению этих двух напитков.
Жигулёвское 1978 изготовленное ООО "Объединенные Пивоварни Хейнекен" (пивоварня из г.Екатеринбурга сварила содержимое моей бутылки) и ответ от ЗАО "Московская Пивоваренная Компания" - Жигули 1968.
Начал по порядку:
Жигули 1968 - пиво светлое фильтрованное пастеризованное, крепостью 4,5%, ЭНС 11,3%. Состав: вода питьевая, солод пивоваренный ячменный, пшеница, хмелепродукты. Срок годности - 9 месяцев, свежесть - 1,5 месяца с даты розлива. По составу (один в один), сроку годности (идентичен) и ТТХ (есть отличия) напоминает ещё одно пиво от ЗАО "МПК", вот это.
Производитель сообщает:
Благодаря специальной технологии ведения брожения пиво встречает вас нежным ароматом с эфирными нотами. Мягкий вкус пива с коротким послевкусием гармонизируется во время продолжительной выдержки при отрицательной температуре. Современная высокотехнологичная линия фильтрации сохраняет безупречный вкус пива и придаёт золотистому цвету пива привлекательный блеск.
Фирменный рецепт ресторана "ЖИГУЛИ" с 1968 года
Оценка на UNTAPPD - 3,32
Пивного цвета в бокале, пена скромная. Аромат солода и немного воды. Вкус чисто солодовый, без горчинки, очень мягкий, послевкусие солодовое, с крупицей белого хлеба. Плотность и карбонизация средне-хорошие. Пиво показалось приятным и похожим не только по ТТХ, но и по вкусу, на Трёхгорное классическое, которое я пил в этот же день.
Небольшое фото-сравнение Трёхгорного и Жигули 1968:
Переходим к более современному:
Жигулёвское 1978 - пиво светлое пастеризованное, крепостью 4,7%, ЭНС 11,0%. Состав: вода питьевая очищенная, солод пивоваренный ячменный светлый, ячмень пивоваренный, гранулированный хмель. Срок годности - 1 год, свежесть - 20 дней с даты розлива.
Производитель сообщает:
«Жигулевское 1978» имеет уникальную рецептуру, неотъемлемой частью которой является рис. Качество продукта соответствует современному ГОСТ 31711. В то же время, вкусовые характеристики пива «Жигулевское 1978» соответствуют требованиям к вкусовым характеристикам, указанным в ГОСТ 3473-78, принятом в 1978 году. Таким образом, распространенная фраза: «Жигулевское», как в те самые времена» полностью применима к «Жигулевскому 1978». Также наш продукт отличается ярким уникальным дизайном, который позволяет ему выделиться на полке. «Жигулевское 1978» производится на пивоварнях в Хабаровске, Иркутске, Новосибирске, Екатеринбурге и Стерлитамаке. Данный продукт был создан благодаря желанию воссоздать традиционный вкус пива «Жигулевское», максимально приближенный к советским временам.
Может быть в Стерлитамаке, или ещё где, добавляют в это пиво рис, но в Екатеринбурге в него кладут ячмень))
Оценка на UNTAPPD - 2,48
По цвету в бокале схож со своей более пожилой версией от 1968 года, а вот пена более крупная и липкая. Также солод в аромате и отсутствие хмеля. Вкус предсказуемо солодовый, полнотелый, мягкий, но уже с небольшой горчинкой, в том числе, на послевкусии. Карбонизация немного выше среднего. Неплохо, чем-то даже приятней, чем 1968. Простое, питкое, но не жидкое, что ещё надо для пива с названием Жигулевское?
Последний этап сравнения это стоимость.
Жигули 1968 - 55руб за бутылку объёмом 0,43л в Перекрёстке (127,9руб/л)
Жигулёвское 1978 - 44,9руб за бутылку объёмом 0,45л в Красное&Белое (99,8руб/л)
Оба пива вполне пригодны для распития, как лёгкое столовое пиво на каждый день)).
Пейте хорошее светлое пиво, подписывайтесь на мой канал и ПАБД - Пивной Альянс Блогеров ДЗЕНа
#пабд #жигули #пиво жигули #жигули 1968 #жигулевское 1978 #сравнение #обзор