Думаю, многие еще не закрыли дачный сезон, поэтому эта статья накануне выходных будет очень кстати. Тем более что способ простой и эффективный.
Обычно как бывает. Подготовили угли, разложили шампуры с мысом, рыбу на решетке – и процесс пошел. Аромат разносится по всей округе, солнышко светит, птички поют. Красота!
Но от мангала глаз не отвести, потому как регулярно в углях появляется огонь. То тут, то там. Особенно тогда, когда жирное мясо готовится или же большая рыба. Чуть зазеваешься – и все подгорело.
На этот случай обычно держат под рукой воды, чтобы ею тушить взбунтовавшиеся угли. Но это не лучший вариант. Есть способ поинтереснее.
Перед укладкой мяса на мангал возьмите обычную пищевую соль и хорошенько посыпьте ею угли. После этого, даже если с мяса или рыбы будет капать жир, огонь не разгорится. Проверено многократно!
И ни надо никакой воды, постоянной слежки.
Напишите в комментариях, знали ли Вы такой способ? Как сами боретесь с огнем в мангале? Или вообще мангал на даче не используете (есть и такие люди, ни один раз писали мне про это)?
Ну а про самодельные разделители для мангала я уже писал. Сделали их пару лет назад. Вот так выглядят.
Оказались, очень и очень удобными. Во-первых, с их помощью мангал можно разделить на несколько отсеков, где в одном будет готовиться мясо (и там будет много углей, большой жар), а в другом – овощи (и там будет совсем мало углей). Во-вторых, иногда надо приготовить небольшую порцию шашлыков, в этом случае разделители помогают быстро выделить нужный объем и не терять попусту жар и не переводить дрова. В-третьих, на такие разделители можно установить сковородку или котелок и приготовить еду прямо на мангале.
В общем, пользуемся ими постоянно на даче, жалеем только об одном – что только недавно узнали о таких вещах.
Кстати, наш мангал тоже полностью самодельный. И он в случае нужды может превращаться в верстак.
В этом видео я о нем подробно рассказал и привел все размеры.
Сейчас посмотрел прогноз погоды на выходные – в Москве 9-10 градусов тепла и дожди. Да и бог с ним. Все равно шашлыку быть!)))
Если понравилась статья, ставьте лайк и подписывайтесь на канал – так Вы не пропустите новые публикации.
Другие статьи, которые могут быть Вам интересны:
Как бороться с травой между плиток и с сорняками на грядках.