В этот жаркий летний день хочется чего-то лёгкого, свежего, сочного. И т.к. пиво я не очень люблю, а из лимонадов уже вырос - выбираем Рислинг от винодельни ESSE.
Мы уже очень много рассказывали про ESSE. Это крымская винодельня, в напитках которой чувствуется любовь. Это нельзя описать словами, их вина надо просто пробовать. Благо, линейка достаточно большая.
Вино соломенное, прозрачное. Выглядит плотным - хотя, всего 12% алкоголя. В бокале нет ничего лишнего, даже газации. Внешний вид вина, как обычно, без претензий.
Аромат типичный для рислингов: белые фрукты, полевые цветы, яркие цитрусы. Сразу ощущается повышенная кислотность вина. Со временем появляются лёгкие бензольные ноты, но они не доминирует, скорее изящно дополняют фрукты.
Рот идеально сухой. Вот прям до конца. Словно кислотность - основа этого вина. Она бодрит, она возвращает на землю, она навязчива. И в этом вся прелесть.
Цитрусы, яблоки, цветы, бензолы - это все тоже есть и достаточно. Все эти вкусы очень деликатно смешаны в одном бокале. И сухость в нем - своеобразный взрыв вкуса и эмоций. Такое же сухое послевкусие ещё долго будет напоминать об этом взрыве.
Сложное вино. Его хочется пить охлажденным и без всего. Его хочется пить с салатами и цитрусовыми соусами. Его хочется с лёгкой птицей. Его хочется. Вот в чем все дело.
ESSE снова удивили. Я ожидал что-то более мягкое, более нежное, более лимонадное, если угодно. Но и в таком виде это вино прекрасно. Тут не к чему прицепиться.
За яркую кислотность и необычные вкусы, я отдаю белому сухому рислингу от винодельни ESSE 2020 года - 94 балла из 100. Такое вино должно быть в баре.
#вино #российскоевино #винороссии #ессе #крымскоевино #рислинг #wine #riesling #esse