Застоялся кефирчик в холодильнике, все отказываются от стаканчика кисломолочного продукта для здоровья... Не переживайте, что добро пропадёт зря!!! Достаём эту бутылочку с кефиром из холодильника и печём печенье. Предлагаю вам субботний рецепт, 30-40 минут и вкусный завтрак готов!!!
Столовую ложку сахара и растительного масла (мы любим с кукурузным), яйцо, смешиваем венчиком. Блендер или миксер не стоит и доставать, всё быстро и просто в этом рецепте...
Добавим ванилин и половину стакана кефира (как правило, именно такое количество его "зависает" в холодильнике).
Кефир, желательно, брать комнатной температуры. а не сразу из холодильника. Что делать, если нет времени ждать, пока он нагреется? Да просто налить его в нагретый кипятком стакан...
Все, выше перечисленные ингредиенты смешиваем и начинаем добавлять муку.
Я это делаю на глаз... Тесто должно получиться плотным, как на пельмени.
После замеса, тесту надо дать "подышать". Накройте его полотенцем или салфеткой и дайте постоять 10-15 минут.
Посыпаем разделочную доску мукой и начинаем раскатывать тесто. До какой толщины? Примерно сантиметр.
Дальше на выбор. Можно взять формочки, если они у вас есть, и сделать вкусные красотульки.
А можно просто кругляшей стаканом нарезать.
У меня на такой случай припасён набор нержавеющих форм - ножей. Если у вас таких ещё нет, советую, запаситесь. Стоит не дорого. Фигурные печенюшки в рот закладывать намного приятней!!!
Вот и будильник зазвенел, пойду выну противень с печеньем и сфоткаю.
Чтобы печенье получилось "румяным" смажьте его перед выпечкой желтком смешанным с ложкой молока.
Печенье выпекается очень быстро, поэтому его стоит ставить в уже разогретую духовку - 180 градусов.
Размер печенюшек лучше делать одинаковый. Вот у меня на фото слева большенькие, а справа помельче. Маленькие слегка пересушились, стали потвёрже. Мы так любим. Но у всех свои запросы по твёрдости печенья. Если вам надо помягче, лучше брать форму побольше.
Вот всё и готово!!! Пеките, собирайте семью или друзей к чайному столу. Всё просто и быстро. У меня протвешок с печеньем сготовился быстрее чем я статью написала.
Всем вкусного чаепития!!! Приятных бесед и отличного настроения!!!
#хоббииувлечения #рецептыпеченья #печеньенакефире #выпечкакчаю #наскоруюруку #рецептывыпечки #печёмдома #проверенныйрецепт #новости #выпечка
Дополнительные фото к статье взяты в свободном доступе.