Напитки на основе минеральной воды

О пользе минеральной воды хорошо известно. С ее помощью лечат различные заболевания, снимают усталость и похмелье, наконец, просто утоляют жажду. С давних времен минеральная вода используется и в кулинарии. Например, кляр, приготовленный на минеральной газированной воде, будет намного пышнее.

Мятный джулеп

Время приготовления: 10 мин.

Порций: 4

1 порция: 0 ккал

• 1 л минеральной воды
• 4 веточки мяты
• 1 лайм

1. Мяту вымыть, обсушить бумажными I О салфетками и нарезать вместе со стеблем. Влить в чашу блендера 100 мл минеральной воды, положить мяту и измельчить. Чтобы получившееся пюре стало более нежным, протереть его через сито.
2. Лайм вымыть, разрезать пополам.
3. Из одной половины выжать сок и добавить в мятное пюре. Вторую половину лайма нарезать тонкими кружками - для украшения.
   
4. Разложить пюре по бокалам, влить оставшуюся минеральную воду, перемешать. Украсить бокалы дольками лайма и листиками мяты.

Напиток с клюквой и гранатом

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 4

1 порция: 11,4 ккал

• 1 л минеральной воды
• 200 г клюквы
• 1 гранат
• сахар по вкусу

1. Гранат вымыть, срезать верхушку. Ножом сделать на кожуре несколько глубоких продольных надрезов. Опустить гранат в широкую миску с водой, очистить от кожуры. Аккуратно освободить зернышки от внутренних перепонок. Клюкву перебрать, промыть и выложить на бумажные салфетки, чтобы стекла вся вода.
2. Сложить зерна граната и клюкву в сито, с помощью деревянного пестика отжать сок.
3. Добавить сок в емкость с минеральной водой, перемешать и разлить по бокалам.