Очень простой рецепт вкусной закуски из баклажанов. Буквально за 15 минут у вас на столе будет ароматная овощная закуска с сыром. Ее можно подавать как самостоятельно, так и использовать как начинку для бутербродов и гренок. Она идеальна для приготовления на каждый день и здорово разнообразит ваше меню. Также ее можно подать и на праздничный стол. Всем любителям баклажанов этот рецепт однозначно понравится.
Готовятся такие баклажаны с сыром очень просто и быстро. Эта закуска выручит вас всегда, когда нет много времени на готовку.
Обязательно попробуйте такой рецепт с баклажанами, пока еще сезон овощей. Это очень просто и вкусно!
Ингредиенты:
- баклажаны - 2 шт.
- сыр - 100 г
- лук - 1 шт.
- майоран - 1 ч. л.
- соль - по вкусу
- перец черный молотый - по вкусу
Пошаговый рецепт
1. Сначала подготовим баклажаны.
Два баклажана чистим от кожуры. Очищенные баклажаны нарезаем сначала пластинками, а затем небольшими кубиками.
2. Подготовленные баклажаны обжариваем на сковороде с небольшим количеством растительного масла. Это количество баклажанов, обжариваем в 2 подхода. Обжариваем на среднем огне периодически перемешивая около 7 минут до мягкости.
3. Одну луковицу нарезаем небольшими кубиками.
Нарезанный лук выкладываем на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла. Пассеруем до золотистости.
4. Когда лук подзолотится добавляем к нему уже обжаренные баклажаны. Все перемешиваем и готовим еще 1-2 минуты периодически перемешивая чтобы овощи хорошо прогрелись.
Сюда же добавляем 1 ч. л. майорана, солим по вкусу и по желанию перчим. Все перемешиваем.
5. 100 г сыра трем на крупной терке.
Тертый сыр высыпаем в сковороду к разогретым баклажанам. Сыр нужно брать тот, который хорошо плавится. Все перемешиваем, накрываем крышкой и снимаем с огня.
Закуска готова можно подавать на стол.
Закуска с баклажанами и сыром получилась вкусная и сытная. Она отлично подходит к любому гарниру из каши или картофеля. Также такую закуску можно положить на кусочек хлеба и подавать как бутерброды. Обязательно ее приготовьте в сезон баклажанов.
Видеорецепт
Рецепт взят с моего кулинарного сайта gotovimop.com