рецепт цезаря

продукты:

1.курица (филе) 200 г.

2.сыр твердый 50-70г.

3.батон белый 100г.

4.салат зеленый 100г.

5.помидоры черри 12-15 шт.

6.яйца 2 шт.

7.ядра грецких орехов 100г.

8.масло оливковое 70-100г.

9.чеснок 1-2 зубчика

10.горчица 1 ст. ложка

11.сок лимона (по вкусу) 20-30 г.

12.соль (по вкусу)

13.перец (по вкусу)

14.майонез (по вкусу)

1.Подготовить продукты для салата Цезарь.

2.Куриное филе нарезать и обжарить на разогретой сковороде с оливковым маслом до легкой румяности (около 10 минут).
Можно немного отойти от классики и отварить куриное филе в подсоленной воде до мягкости (20-25 минут), а затем нарезать кусочками или разделить руками на полоски.

3.Батон (желательно без корки) нарезать кубиками и подсушить в духовке (минут 15-20 при температуре 170-180 градусов). Или обжарить на сухой сковороде до румяности, помешивая. Это когда Цезарь простой.
Но можно на сковороде нагреть немного оливкового масла с очищенным зубчиком чеснока, затем чеснок вынуть и обжаривать крутоны (гренки). Можно перемешать кусочки батона с оливковым маслом и высушить в духовке.

4.Заправка: перемешать измельченный/выдавленный чеснок, горчицу, соль, перец, оливковое масло, добавить лимонный сок (можно добавить чайную ложку майонеза, но и без него заправка хороша).

5.Разрезать помидорки черри пополам. Яйца отварить вкрутую и крупно нарезать. Салатные листья вымыть, обсушить, порвать руками на кусочки и выложить на тарелку. (Орехи, если используете, порубить - лучше подсушенные в духовке или на сковороде.)

6.Добавить к салатным листьям курицу, полить заправкой. Можно перемешать с заправкой только салатные листья, а затем сверху выложить кусочки курицы.

7.Добавить в салат помидоры, яйца, натереть сверху сыр, добавить гренки. Салат сразу же подавать к столу.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!!!!