Аэрогриль — пусть и не основной, но очень популярный и распространённый кухонный прибор. Это устройство позволяет удобно и быстро готовить полезную пищу. Рассказываем, в чём именно особенности аэрогрилей и какие для них существуют интересные рецепты.
Главное про аэрогриль
Основная особенность аэрогриля — в том, что пищу можно приготовить без масла. В результате даже мясные блюда получаются не жирными и очень полезными для организма. Это достигается за счёт конвекции воздуха, который и воздействует на еду в процессе готовки.
Одной из оптимальных моделей аэрогрилей по соотношению цены и качества можно назвать Bear QZG-B14D1. Она оснащена вместительной чашей для продуктов на 3,5 литра и оборудована двумя регуляторами: времени готовки и температуры конвекции (от 80 до 200 °С). А ещё чаша защищена антипригарным покрытием, которое обеспечивает лёгую очистку после использования.
Выбор редакции: топ-3 рецепта для аэрогриля
Выбрали интересные блюда, которые можно приготовить, имея на кухне аэрогриль.
Основное блюдо: морской окунь с тамариндом
Ингредиенты:
- морской окунь (6 шт)
- чеснок (1 головка)
- зелёный перец чили (1 стручок)
- лаймовый сок (2 ст. л)
- кокосовое молоко (300 мл)
- тамариндовая паста (2 ч. л)
- перец кайенский молотый (1 щепотка)
- кориандр молотый (1 щепотка)
- имбирь молотый (1 щепотка)
Рецепт:
- Почистите рыбу, удалите плавники и сделайте поперечные разрезы с обеих сторон.
- Смешайте лаймовый сок, мелко нарезанный чеснок и перец чили — натрите этой смесью рыбу, посолите по вкусу и оставьте мариноваться на час.
- Подогрейте на слабом огне кокосовое молоко, пасту тамаринда, кориандр, имбирь и кайенский перец, покройте рыбу получившимся соусом с обеих сторон, отправьте в аэрогриль примерно на 2 часа.
Тёплый салат с курицей, брокколи и перловкой
Ингредиенты:
- куриное филе (2 шт)
- кабачки (250 г)
- брокколи (250 г)
- петрушка (1 пучок)
- зелёный лук (3 стебля)
- перловая крупа (400 г)
- бальзамический уксус (3 ч. л)
- дижонская горчица (1 ст. л)
- миндаль жареный (20 г)
- паприка копченая (1 ч. л)
- сушёный чеснок (0,5 ч. л)
- соль, перец, оливковое масло и лимонный сок по вкусу
Рецепт:
- Смешайте копченую паприку, чеснок, кайенский перец, соль и масло, смажьте этой смесью куриное филе и маринуйте час.
- Бланшируйте брокколи, пожарьте пластины кабачков и нарежьте кубиками, отварите перловку, порубите петрушку и зелёный лук. Смешайте всё и заправьте соком лимона, солью и перцем.
- Пожарьте курицу в аэрогриле, продержите под фольгой около 10 минут, нарежьте ломтиками и смешайте с салатом. Посыпьте жареным миндалём.
На десерт: творожная запеканка-суфле в аэрогриле
Ингредиенты:
- творожный сыр (150 г)
- творог 5% (350 г)
- куриные яйца (2 шт)
- сахар (40 г)
- ванильный порошок (1 щепотка)
- соль (1 щепотка)
- сметана 10% (150 г)
- рисовая мука (3 ст. л)
Рецепт:
- Взбейте яйца с сахаром, ванильным порошком и щепоткой соли кремообразной массы.
- Добавьте творог и сметану и смешайте до однородности, всыпьте рисовую муку.
- Разогрейте аэрогриль и готовьте 10 минут при температуре 160 °C, а затем — при температуре 200°C до готовности.