Низкоуглеводная или кетодиета очень популярна в последнее время. Суть ее состоит в уменьшенном потреблении углеводов за счет белков и жиров. Соотношение (БЖУ) может быть разным 30/30/40, 40/40/20 - суть не в этом. Главное, чтобы запустить в организме процесс глюконеогенеза.
Глюконеогенез - процесс получения глюкозы из неуглеродных соединений.
Т.е. организм получает глюкозу не из углеводов, а из белков и жиров. Такой механизм природой заложен, но он не является основным, а лишь вспомогательным, когда нет возможности быстро восстановить запасы гликогена из обычных углеводов.
Работает ли эта диета? Однозначно, да! Тут действуют следующие факторы:
- Белковая пища очень сытная. Съесть большое количество мяса, творога и т.п. - нетривиальная задача. А значит и количество потребленных за день калорий уменьшается.
- На переработку белка организм тратит большое количество энергии - гораздо больше, чем на расщепление углеводов, поэтому энергетически потребление белков еще более выгодно с точки зрения снижения веса.
- При недостатке глюкозы организм в первую очередь расходует жировые запасы. Это выгодно с точки зрения именно избавления от лишнего веса.
Насколько эта диета безопасна? А вот тут появляются серьезные вопросы.
При данной диете в крови повышается уровень молочной кислоты и кетоновых тел (ацетона), что опасно для организма. В легкой стадии это может и не скажется на здоровье, но при продолжительной интоксикации может развиться состояние, называемое кетоацидоз, которое негативно влияет на работу внутренних органов и может довести вплоть до комы.
Обычно, с подобным диагнозом сталкиваются больные сахарным диабетом. У них из-за недостатка инсулина частично блокировано усвоение углеводов и организм вынужден добывать глюкозу из белков и жиров. Последователи же кетодиеты добровольно обрекают себя на довольно серьезные негативные последствия.
Я, к сожалению, испробовал эту диету на себе. Результат был значительный - за полгода 20 кг сбросил легко, но и последствия серьезные - почечная недостаточность в начальной стадии. Сейчас вынужден постоянно пить таблетки и регулярно сдавать кровь на содержание микроэлементов. Насколько это нужно именно Вам - решайте сами.
Помимо ацетоновой интоксикации, кетодиета ухудшает работу желудочно-кишечного тракта. Для улучшения перистальтики кишечника нужно обращать внимание на потребление клетчатки и количества выпиваемой воды.
Конечно, профессиональные спортсмены при подводке к соревнованиям, используют кетодиету, однако у них и контроль за самочувствием намного серьезнее. Они понимают, ради чего рискуют своим здоровьем, а иногда и жизнью.
Зачем это нужно обычному человеку, который может отлично похудеть, просто занимаясь физкультурой и ограничивая себя в калорийности пищи, лично мне непонятно.
Другие статьи из подборки о питании и диетах тут >>>
Если Вам полезен и интересен мой материал, поставьте лайк и подпишитесь на канал. Вам несложно, а мне приятно. Удачи!!!