Бисквит — популярный вид выпечки. Однажды придуманное французами, бисквитное тесто завоевало сердца кулинаров по всему миру, не последнюю роль в этом играет простота его приготовления.
Ингредиенты
- 6 яиц
- 180 г сахара
- 1 чайная ложка ванильного сахара домашнего приготовления
- 180 г муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя (по желанию)
- 1 щепотка соли (по желанию)
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180 ° C. Выстелите дно формы для выпечки (Ø 26 см) бумагой для выпечки.
- Вставьте Бабочку. Положить яйца в Миксерную чашу и взбивать 2 мин / 37 ° C / скорость 4.
- Добавьте сахар и ванильный сахар и взбивайте 10 минут / скорость 4.
- Добавьте муку, разрыхлитель и соль справа и слева от Бабочки и перемешайте 4 секунды / скорость 3. Снимите Бабочку. Еще немного добавить муки лопаткой.
- Вылить бисквит в подготовленную форму и выпекать 20-25 минут (180 ° C).
- Дайте бисквитному пирогу остыть примерно 10 минут, дайте ему полностью остыть на решетке, разрежьте горизонтально на 2 части и наполните по желанию.
Совет
Эта основа для бисквитного торта служит основой для множества различных тортов с разной начинкой, таких как фрукты, кремы с разным вкусом или взбитые сливки (например, масляный торт, трюфельный торт, клубничный кремовый торт).
Если выпекать бисквит на небольшой формовой противне (Ø 20-22 см), количество теста можно уменьшить на треть.
Разрыхлитель заставляет бисквит подниматься.
Торт вкуснее всего в свежем виде. Чтобы бисквит не высох, лучше всего хранить его в закрытой посуде в холодильнике.
Шоколадный бисквит: возьмите всего 140 г муки и добавьте 40 г какао-порошка.
Швейцарский рулет: выпеките бисквитное тесто в виде тонкой прямоугольной тарелки, которая вам понадобится для швейцарских рулетов или в качестве основы для печенья, например, ломтиков крема. Выложите тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки или силиконовым ковриком, разложите его в форме прямоугольника (30 x 40 см) и сразу выпекайте 8 минут (180 ° C). Скатайте горячий рулет чистым кухонным полотенцем. После охлаждения аккуратно разверните рулет, снимите кухонное полотенце, намажьте начинку (джем, крем, крем) на бисквит и снова скатайте.
Готовьте в Термомиксе вместе со мной,
Esushonkova
#термомикс #термомиксрецепты #рецептытермомикс
Мой канал
Поиск по каналу организован в Яндекс Мессенджере Я люблю Термомикс
Этот и другие рецепты вы можете найти в моей коллекции рецептов, которая размещена в приложении для смартфона и планшета.
По вопросам ознакомления с демо-версией или приобретения Базы рецептов можете писать запрос по электронной почте elenasushonkova@yandex.ru или WhatsApp +79287768843
Можно приобрести базу рецептов (от 300 штук), возможна покупка одного рецепта в виде файла для загрузки.
Если вам понравился наш рецепт, то мы будем рады любому вашему донату.
Донаты можно направить:
СберБанк по номеру карты 639002529035095315
Cards - Яндекс. Ю.Money - https://yoomoney.ru/to/410016174073554
PayPal - https://paypal.me/esusonkova